Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Viinerisalat serveerituna
Värskete köögiviljadega serveeritud viinerisalat

Viinerisalat

Autor: Flavelo
Kui armastad hot dogi maitseid, kuid väldid liigset saia, on see retsept sinule. 'Dekonstrueeritud' hot dog sisaldab kõiki elemente – suitsust viinerit, krõmpsuvaid köögivilju ja iseloomulikku sinepikastet –, kuid serveerituna värskel salatipõhjal. Kerge, kuid tuttav maitseelamus.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 5 minutit
⌛ Koguaeg 20 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 380 kcal
🌍 Köök Kerge õhtusöök

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Salatikauss
  • Vispel kastme jaoks

Allergeenid

⚠️ Sinep
⚠️ Muna
⚠️ Gluteen (võib olla viineris)

Valmistamine

1 ✓

Viiluta viinerid ja prae pannil väheses õlis (või kuivalt) punaseks. Lase jahtuda.

Nipp: Kui paned need soojalt salatile, siis kuumus 'küpsetab' lehed ja need närbuvad.
2 ✓

Rebi salat suupärasteks tükkideks, lõika kurk ja tomat kuubikuteks.

Nipp: Rebi salatit alati, ära lõika, sest lõikekohad lähevad kiiremini pruuniks (oksüdatsioon).
3 ✓

Valmista kaste: sega majonees, sinep ja sidrunimahl ühtlaseks. Maitsesta pipraga.

Nipp: Emulsioon (majonees) stabiliseerib kastme, nii katab see köögiviljad kreemjalt.
4 ✓

Sega suures kausis köögiviljad jahtunud viineritega, vahetult enne serveerimist sega hulka kaste ja hakitud petersell.

Nipp: Soolamisega oota lõpuni, sest sool tõmbab köögiviljadest vett välja.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin lõunaks kaasa võtta?
Jah, aga kaste võta eraldi purgis kaasa ja sega peale alles enne söömist, muidu vajuvad salatilehed kokku ja muutuvad pehmeks.

Koostisosad

  • 6 tk Viinerid
  • 1 tk Pikk kurk
  • 3 tk Tomat
  • 1 tk Jääsalat või Rooma salat
  • 2 sl Sinep
  • 3 sl Majonees
  • 0.5 tk Sidrunimahl
  • 1 kimp Petersell