Kõik pihlakast – Liik, maitse ja kasutamine

Kirjeldus

Pihlakas (Sorbus) on väike punane mari, mis kuulub roosõieliste sugukonda. Pihlakas kasvab sageli põõsastel või puudel ning kuigi marjad pole toorelt eriti maitsvad, on need tänu oma erilisele mekile hinnatud tooraine kulinaarias. Pihlakast valmistatud moosid, siirupid, veinid ja liköörid annavad toidukordadele ainulaadse aroomi.

Pihlaka tervislikud eelised on märkimisväärsed, kuna marjad on tulvil vitamiine ja antioksüdante. Pihlakamarjad mõjuvad eriti soodsalt seedimisele ja vereringele.

Pihlaka kasutamine

Pihlakat kasutatakse kõige sagedamini moosina, siirupina ja erinevates liköörides. Populaarne on ka pihlakatee, mis võib aidata külmetuse ja seedeprobleemide korral. Pihlaka maitse on eriline, kergelt hapukas ja mõrkjas, mistõttu sobib see suurepäraselt kookidesse, puuviljasuppidesse ja salatitesse.

Pihlaka tervislikud eelised

Pihlakas on rikas C-vitamiini poolest, mis võib aidata tugevdada immuunsüsteemi. Lisaks sisaldab see antioksüdante, flavonoide ja polüfenoole, mis pakuvad kaitset vabade radikaalide eest. Pihlakas võib aidata parandada seedimist ja hoida vereringe tervist.

Pihlakas köögis

Pihlaka maitse on eriline, mõrkjas ja värske, sobides seetõttu eriti hästi erinevatesse küpsetistesse, džemmidasse, moosidesse ja jookidesse. Pihlakast valmistatud siirupid ja veinid annavad toitudele erilise maitsenüansi. Pihlakas on tõeline eripära, mis väärib tähelepanu ja kohta meie köögis.