- Millist juustu kasutada?
- Cheddar, Monterey Jack või kvaliteetne sulatatud viilujuust. Oluline on, et see oleks kõrge rasvasisaldusega ja sulaks hästi. Kõvad juustud (nt parmesan) siin ei toimi.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Juustuburger
Esiema. Cheeseburgeri olemus on lihtsus ja täiuslikud proportsioonid. Ei mingeid trikke, ei mingeid eksootilisi vürtse, vaid kvaliteetne liha, hästi sulav juust ja värskete köögiviljade harmoonia. Juust pole siin lisand, vaid sideaine, mis sulatab katted üheks.
Koostisosad
4
tk
Veiselihakotletti (u 150g/tk)
4
tk
Hamburgerikuklit
4
viilu
Cheddar juustu
4
lehte
Salatilehte
2
tk
Tomatit
1
tk
Punane sibul
50
g
Ketšupit
30
g
Sinepit
50
g
Majoneesi
2
näpuotsatäis
Soola
1
tl
Pipart
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pann: Praadimiseks.
- Kaas: Juustu sulatamiseks.
Allergeenid
Gluteen
Muna
Piim
Sinep
Valmistamine
1
✓
Valmista köögiviljad ette (pesemine, viilutamine).
Nipp: 'Mise en place' (ettevalmistus) on oluline, sest küpsetamine käib kiiresti, sul ei jää aega lõikumiseks.
2
✓
Maitsesta liha soola ja pipraga vahetult enne praadimist. Prae kuumal pannil mõlemalt poolt 3-4 minutit.
Nipp: Pööra ümber alles siis, kui on tekkinud ilus pruun koorik (karamelliseerumine).
3
✓
Pane juust lihale, vala pannile liha kõrvale veidi vett (1 sl) ja kata kohe kaanega.
Nipp: Tekkiv kuum aur sulatab juustu hetkega lihale, ilma et liha kuivaks.
4
✓
Rösti kuklid. Määri põhjale majoneesi.
Nipp: Majonees moodustab rasvase tõkke kukli ja salati vahele.
5
✓
Lao kihid: majoneesiga kukkel, salat, liha juustuga, tomat, sibul, ketšup, sinep.
Nipp: Klassikaline järjekord tagab, et tunned igal hammustusel kõiki maitseid.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 4 tk Veiselihakotletti (u 150g/tk)
- 4 tk Hamburgerikuklit
- 4 viilu Cheddar juustu
- 4 lehte Salatilehte
- 2 tk Tomatit
- 1 tk Punane sibul
- 50 g Ketšupit
- 30 g Sinepit
- 50 g Majoneesi
- 2 näpuotsatäis Soola
- 1 tl Pipart