- Miks jäi puuvilja kohalt kinni?
- Puuviljade suhkrusisaldus karamelliseerub ja võib küpseti külge kleepuda. Kasuta määrimiseks veidi rohkem rasvainet!
- Kas võin kasutada konservi?
- Jah, kuid nõruta see väga hoolikalt, sest siirupi lisaniiskus võib rikkuda taina konsistentsi.
Gyros-praad
Troopilised puuviljavahvlid
Vegan baklažaanimoussaka
Soolakaramelli struudel
Arrosticini (Itaalia lambavardad)
Focaccia grillitud tomatite ja ricotta'ga
Mee-vanilli latte
Värskendav põldmarjasmuuti
Karri-kinoa buddha-kauss tahhiini-tofuga
Grillitud lõhe võiste köögiviljadega
Grillitud köögiviljadega burger
Küülikuhautis valge veiniga
Hommikusöögi-hamburger
Mereannivahvlid
Kaerahelbe-apelsinimuffinid
Hapu-magus laimi-tšillikaste
Jambalaya
Karri-punaveinikaste kapparitega
Mozzarella-burger
Vanilli panna cotta
Gyros-praad
Troopilised puuviljavahvlid
Vegan baklažaanimoussaka
Soolakaramelli struudel
Arrosticini (Itaalia lambavardad)
Focaccia grillitud tomatite ja ricotta'ga
Mee-vanilli latte
Värskendav põldmarjasmuuti
Karri-kinoa buddha-kauss tahhiini-tofuga
Grillitud lõhe võiste köögiviljadega
Grillitud köögiviljadega burger
Küülikuhautis valge veiniga
Hommikusöögi-hamburger
Mereannivahvlid
Kaerahelbe-apelsinimuffinid
Hapu-magus laimi-tšillikaste
Jambalaya
Karri-punaveinikaste kapparitega
Mozzarella-burger
Vanilli panna cotta
Troopilised puuviljavahvlid
See retsept viib sind otse päikeselistele saartele. Kookoshelbed ei anna mitte ainult maitset, vaid rikastavad ka taina struktuuri, muutes selle tekstuurilt põnevamaks. Tainasse segatud puuviljatükid aurustuvad küpsemisel, luues krõbedasse vahvlisse väikesed 'moosisaared'. Mango ja ananassi ensüümid pehmendavad lisaks tainast, nii et see tundub värske ka järgmisel päeval.
Koostisosad
200
g
Nisujahu
10
g
Kookoshelbed
10
g
Küpsetuspulber
50
g
Suhkur
1
näpuotsatäis
Sool
2
tk
Muna
250
ml
Piim
50
g
Või (sulatatud)
5
ml
Vanilliekstrakt
50
g
Ananass (puhastatud)
50
g
Mango (puhastatud)
50
g
Banaan
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Vahvliküpseti
- Lõikelaud ja terav nuga
- Segamiskauss
- Vispel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Lõika puuviljad väikesteks, umbes poole sentimeetri suurusteks kuubikuteks.
Nipp: Kui tükid on liiga suured, ei küpse vahvel nende ümbert ühtlaselt ja tainas võib jääda tooreks.
2
✓
Sega omavahel jahu, kookoshelbed, küpsetuspulber, suhkur ja sool.
Nipp: Kookoshelbed imavad niiskust, seega on oluline need jahuga hästi segada.
3
✓
Klopi munad lahti piima, vanilli ja sulavõiga.
Nipp: Vanilliekstrakti alkoholisisaldus aitab puuviljade maitset esile tuua.
4
✓
Vala vedelik kuivsegu hulka ja sega ühtlaseks.
Nipp: Tegutse kiiresti, et küpsetuspulbri reaktsioon ei algaks liiga vara (gaasimullide põgenemine).
5
✓
Sega puuviljakuubikud ettevaatlikult taina hulka.
Nipp: Lisa banaan viimasena, sest see läheb segamisel kergesti pudruks.
6
✓
Küpseta vahvlid kuumas võitatud küpsetis kuldpruuniks.
Nipp: Puuviljatükkide veesisalduse aurustumise tõttu võib küpsemine võtta veidi kauem aega.
7
✓
Jahuta restil, et aur pääseks välja.
Nipp: Puuviljased vahvlid kipuvad pehmeks minema, seega on resti kasutamine siin kriitiline.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Nisujahu
- 10 g Kookoshelbed
- 10 g Küpsetuspulber
- 50 g Suhkur
- 1 näpuotsatäis Sool
- 2 tk Muna
- 250 ml Piim
- 50 g Või (sulatatud)
- 5 ml Vanilliekstrakt
- 50 g Ananass (puhastatud)
- 50 g Mango (puhastatud)
- 50 g Banaan