- Kas võin kasutada pakimahla?
- Jah, kuid rikkalikuma maitse saamiseks otsi 100% filtreerimata mahla. Gaseeritud siider sobib ka, gaas läheb kuumutamisel nagunii välja.
- Kas granadilli seemned on söödavad?
- Jah, need on söödavad ja krõmpsuvad, kuid paljud peavad neid joogis häirivaks, seega tasub need välja kurnata.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Granadillisiider
Kui külm sügistuul puhuma hakkab, pole midagi paremat kruusitäiest kuumast siidrist. See versioon toob klassikalisse õunapõhja troopilise pöörde: granadilli eksootiline happesus tasakaalustab suurepäraselt mee magusust ja kaneeli soojust. Ideaalne jook pessa pugemiseks, mis soojendab ka hinge.
Koostisosad
3
tk
Granadilli (küps, kortsus koorega)
500
ml
Õunasiidrit (või filtreerimata õunamahla)
2
sl
Mett
1
tk
Terve kaneelikoor
4
tk
Nelgitera
2
sl
Värsket sidrunimahla
1
oks
Värsket münti
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pott: kuumutamiseks.
- Tihe sõel: vürtside ja seemnete eemaldamiseks.
Valmistamine
1
✓
Lõika granadillid pooleks ja tõsta sisu (viljaliha ja seemned) kaussi.
Nipp: Kortsus koorega granadill on küps ja magusam. Sileda koorega vili võib olla hapum.
2
✓
Vala õunasiider potti. Viska sisse kaneel, nelk ja mesi.
Nipp: Kasuta terveid vürtse, sest jahvatatud vürts teeb joogi sogaseks ja karedaks.
3
✓
Kuumuta keskmisel kuumusel (ära keeda!), seejärel lisa granadilli sisu. Hoia 10 minutit õrnalt värelemas.
Nipp: Keetmine "tapab" puuviljade värsked maitsenüansid (eeterlike õlide aurustumine), kuumuta ainult läbi.
4
✓
Tõsta tulelt, sega hulka sidrunimahl ja lase kaane all 5 minutit seista.
Nipp: Järelvalmimise (infusiooni) ajal maitsed tõeliselt ühtlustuvad.
5
✓
Kurna jook klaasidesse ja kaunista värske mündiga.
Nipp: Sidrunimahla happesus "avab" maitsed, tasub lõpus maitsta ja vajadusel korrigeerida.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 3 tk Granadilli (küps, kortsus koorega)
- 500 ml Õunasiidrit (või filtreerimata õunamahla)
- 2 sl Mett
- 1 tk Terve kaneelikoor
- 4 tk Nelgitera
- 2 sl Värsket sidrunimahla
- 1 oks Värsket münti