Vegan Quattro Formaggi pitsa taimsete juustudega serveerituna Vegan Quattro Formaggi pitsa Ástarpungar Islandi sõõrikud serveerituna Ástarpungar (Islandi armupallid) Vürtsikas tšilliriis serveerituna Vürtsikas tšilliriis Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga serveeritult Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga Marineeritud laim purgis Marineeritud laim Juustuäärega Hawaii pitsa juustuga serveerituna Juustuäärega Hawaii pitsa Vaarikavahutort vaarikatega kaunistatult Vaarikavahutort Lambalihapallid serveeritud mündikastmega Lambalihapallid mündikastmega Youtiao serveerituna Youtiao Kuldne empanada venivast mozzarella juustust Empanada mozzarella ja küüslauguga Ahjulõhe filee, krõbeda naha ja sidruniviiludega kaunistatud Ahjulõhe Suhkruvaba šokolaadi panna cotta serveerituna Suhkruvaba šokolaadi panna cotta Bofrot Lääne-Aafrika sõõrik serveerituna Bofrot Serveeritud röstitud tomati ja mozzarella samosad Röstitud tomati ja mozzarella samosad Serveeritud röstitud paprika ja feta samosad Röstitud paprika ja feta samosad Spinati-kinoa karri tofuga Spinati-kinoa karri tofuga Värskelt küpsetatud maisivahvlid Maisivahvlid Estragoni ja kaneeliga tomatikaste serveerituna Estragoni ja kaneeliga tomatikaste Apelsini-chai tee kruusis, kaunistatud kaneelikoore ja apelsiniviiluga Apelsini-chai tee Jõulukeeks kuivatatud puuviljade ja pähklitega Jõulukeeks Vegan Quattro Formaggi pitsa taimsete juustudega serveerituna Vegan Quattro Formaggi pitsa Ástarpungar Islandi sõõrikud serveerituna Ástarpungar (Islandi armupallid) Vürtsikas tšilliriis serveerituna Vürtsikas tšilliriis Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga serveeritult Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga Marineeritud laim purgis Marineeritud laim Juustuäärega Hawaii pitsa juustuga serveerituna Juustuäärega Hawaii pitsa Vaarikavahutort vaarikatega kaunistatult Vaarikavahutort Lambalihapallid serveeritud mündikastmega Lambalihapallid mündikastmega Youtiao serveerituna Youtiao Kuldne empanada venivast mozzarella juustust Empanada mozzarella ja küüslauguga Ahjulõhe filee, krõbeda naha ja sidruniviiludega kaunistatud Ahjulõhe Suhkruvaba šokolaadi panna cotta serveerituna Suhkruvaba šokolaadi panna cotta Bofrot Lääne-Aafrika sõõrik serveerituna Bofrot Serveeritud röstitud tomati ja mozzarella samosad Röstitud tomati ja mozzarella samosad Serveeritud röstitud paprika ja feta samosad Röstitud paprika ja feta samosad Spinati-kinoa karri tofuga Spinati-kinoa karri tofuga Värskelt küpsetatud maisivahvlid Maisivahvlid Estragoni ja kaneeliga tomatikaste serveerituna Estragoni ja kaneeliga tomatikaste Apelsini-chai tee kruusis, kaunistatud kaneelikoore ja apelsiniviiluga Apelsini-chai tee Jõulukeeks kuivatatud puuviljade ja pähklitega Jõulukeeks
Juustuäärega Hawaii pitsa juustuga serveerituna
Eriline juustuga täidetud pitsaserv Hawaii pitsal

Juustuäärega Hawaii pitsa

Autor: Flavelo
Pitsamaailma kõige vastuolulisem tegelane, tuunitud kujul. Soolase singi ja magusa ananassi vastandlikkus (agrodolce) on klassikaline maitsepaar, mille teeb siin veelgi põnevamaks ekstra juustune täidetud serv. Täidetud serv pole mitte ainult lisakalorid, vaid ka tehniline saavutus: see takistab serval kuivamast ja muutumast söödamatult kõvaks.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 650 kcal
🌍 Köök Ameerika

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pitsakivi või ahjuplaat
  • Küpsetuspaber

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Kuumuta ahi maksimumini (240–250°C). Rulli tainas ringikujuliseks.

Nipp: Pitsa armastab kuuma ahju. Kui sul on pitsakivi, kuumuta ka see ette.
2 ✓

Aseta taina servale (u 2 cm kaugusele äärest) mozzarella pulgad. Voldi tainas peale ja suru tugevalt kinni, et juust sulgeda.

Nipp: See on 'juustutunnel'. Kui sa seda hästi ei sulge, pressib aur selle lahti.
3 ✓

Määri keskosa tomatikastmega, puista peale riivitud mozzarella, sink ja kuivatatud ananass.

Nipp: Juust läheb kastmele, katted juustule, nii hoiab juust katteid kinni ja tainas ei vettiks läbi.
4 ✓

Määri taina serv (kus on juustutäidis) oliiviõliga, puista peale punet ja parmesani.

Nipp: Õli aitab pruunistuda, parmesan annab servale lisamaitset.
5 ✓

Küpseta 12–15 minutit, kuni juust mullitab ja serv on kuldpruun.

Nipp: Valmis on siis, kui juustulaigud hakkavad pruunistuma (Maillard'i reaktsioon).

Korduma kippuvad küsimused

Tainas ligunes ananassist läbi.
Nõruta ananass hoolikalt, isegi kuivata majapidamispaberiga enne kattele panemist.
Juust voolas servast välja.
Tainast tuleb tugevamini kokku suruda. Kasuta liimimiseks veidi vett.

Koostisosad

  • 1 portsjon Pitsatainas (pärmiga)
  • 150 ml Tomatikaste (paks)
  • 250 g Riivitud mozzarella (katteks)
  • 100 g Mozzarella pulk või viil (serva sisse)
  • 150 g Sink (kuubikutena)
  • 200 g Ananass (konserv või värske, nõrutatud)
  • 50 g Parmesani juust
  • 1 tl Pune
  • 1 sl Oliiviõli