Vegan Quattro Formaggi pitsa taimsete juustudega serveerituna Vegan Quattro Formaggi pitsa Ástarpungar Islandi sõõrikud serveerituna Ástarpungar (Islandi armupallid) Vürtsikas tšilliriis serveerituna Vürtsikas tšilliriis Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga serveeritult Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga Marineeritud laim purgis Marineeritud laim Juustuäärega Hawaii pitsa juustuga serveerituna Juustuäärega Hawaii pitsa Vaarikavahutort vaarikatega kaunistatult Vaarikavahutort Lambalihapallid serveeritud mündikastmega Lambalihapallid mündikastmega Youtiao serveerituna Youtiao Kuldne empanada venivast mozzarella juustust Empanada mozzarella ja küüslauguga Ahjulõhe filee, krõbeda naha ja sidruniviiludega kaunistatud Ahjulõhe Suhkruvaba šokolaadi panna cotta serveerituna Suhkruvaba šokolaadi panna cotta Bofrot Lääne-Aafrika sõõrik serveerituna Bofrot Serveeritud röstitud tomati ja mozzarella samosad Röstitud tomati ja mozzarella samosad Serveeritud röstitud paprika ja feta samosad Röstitud paprika ja feta samosad Spinati-kinoa karri tofuga Spinati-kinoa karri tofuga Värskelt küpsetatud maisivahvlid Maisivahvlid Estragoni ja kaneeliga tomatikaste serveerituna Estragoni ja kaneeliga tomatikaste Apelsini-chai tee kruusis, kaunistatud kaneelikoore ja apelsiniviiluga Apelsini-chai tee Jõulukeeks kuivatatud puuviljade ja pähklitega Jõulukeeks Vegan Quattro Formaggi pitsa taimsete juustudega serveerituna Vegan Quattro Formaggi pitsa Ástarpungar Islandi sõõrikud serveerituna Ástarpungar (Islandi armupallid) Vürtsikas tšilliriis serveerituna Vürtsikas tšilliriis Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga serveeritult Focaccia grillitud halloumi ja sidruniga Marineeritud laim purgis Marineeritud laim Juustuäärega Hawaii pitsa juustuga serveerituna Juustuäärega Hawaii pitsa Vaarikavahutort vaarikatega kaunistatult Vaarikavahutort Lambalihapallid serveeritud mündikastmega Lambalihapallid mündikastmega Youtiao serveerituna Youtiao Kuldne empanada venivast mozzarella juustust Empanada mozzarella ja küüslauguga Ahjulõhe filee, krõbeda naha ja sidruniviiludega kaunistatud Ahjulõhe Suhkruvaba šokolaadi panna cotta serveerituna Suhkruvaba šokolaadi panna cotta Bofrot Lääne-Aafrika sõõrik serveerituna Bofrot Serveeritud röstitud tomati ja mozzarella samosad Röstitud tomati ja mozzarella samosad Serveeritud röstitud paprika ja feta samosad Röstitud paprika ja feta samosad Spinati-kinoa karri tofuga Spinati-kinoa karri tofuga Värskelt küpsetatud maisivahvlid Maisivahvlid Estragoni ja kaneeliga tomatikaste serveerituna Estragoni ja kaneeliga tomatikaste Apelsini-chai tee kruusis, kaunistatud kaneelikoore ja apelsiniviiluga Apelsini-chai tee Jõulukeeks kuivatatud puuviljade ja pähklitega Jõulukeeks
Serveeritud röstitud paprika ja feta samosad
Vahemere maitsetega krõbe samosa röstitud paprika ja feta juustuga

Röstitud paprika ja feta samosad

Autor: Flavelo
Samosa formaat kohtub Kreeka maitsetega. Röstitud paprika (Kápia) loomulik magusus ja feta juustu soolane, hapukas iseloom loovad täiusliku tasakaalu. Õhukese krõbeda filotaina kihtide vahel peituv kreemjas täidis pakub igal ampsul erinevat tekstuuri. Kerge taimne eelroog või peosnäkk.
🕒 Ettevalmistus 30 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 50 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 195 kcal
🌍 Köök Vahemere / Fusioon

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Ahjuplaat paprikale ja küpsetamiseks
  • Pann
  • Pintsel
  • Niiske köögirätik (taina jaoks)

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Küpseta paprikaid tervelt 200°C juures 20 minutit, kuni koor mustaks tõmbub. Pane 10 minutiks kotti, seejärel tõmba koor maha ja haki viljaliha peeneks.

Nipp: Koore eemaldamine muudab täidise siidisemaks.
2 ✓

Haki sibul ja küüslauk peeneks. Hauta pannil väheses õlis klaasjaks. Lisa paprika, sega läbi ja tõsta tulelt.

Nipp: Tuleb ainult hautada, mitte pruunistada.
3 ✓

Sega leige paprika hulka murendatud feta, pipar ja petersell. Ära lisa soola, feta on piisavalt soolane!

Nipp: Feta ei sula kuumuse mõjul vedelaks, vaid ainult pehmeneb, seega on see hea täidis.
4 ✓

Lõika filotainas ribadeks. Määri need õli/võiga. Pane otsale täidist ja voldi kolmnurgaks.

Nipp: Kihtidevaheline rasv teeb taina krõbedaks.
5 ✓

Küpseta 200°C juures 15–18 minutit kuldpruuniks.

Nipp: Poole peal võid neid ühtlase küpsemise huvides pöörata.

Korduma kippuvad küsimused

Miks tainas murdub?
Filotainas kuivab väga kiiresti. Kuni sa sellega ei tööta, kata see niiske rätikuga!
Kas võin kasutada tavalist paprikat?
Jah, aga Kápia (või punane teravaotsaline paprika) on paksema viljalihaga ja pärast küpsetamist magusam.

Koostisosad

  • 2 tk Punane paprika (Kápia)
  • 150 g Feta juust
  • 1 tk Sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 2 sl Oliiviõli
  • 0.5 tl Jahvatatud must pipar
  • 1 sl Värske petersell (hakitud)
  • 10 lehte Filotainas
  • 2 sl Sulatatud või või õli (määrimiseks)