Spinati-kinoa karri tofuga Spinati-kinoa karri tofuga Värskelt küpsetatud maisivahvlid Maisivahvlid Estragoni ja kaneeliga tomatikaste serveerituna Estragoni ja kaneeliga tomatikaste Apelsini-chai tee kruusis, kaunistatud kaneelikoore ja apelsiniviiluga Apelsini-chai tee Jõulukeeks kuivatatud puuviljade ja pähklitega Jõulukeeks Kaneeline ghee serveerituna värske saia ja biskviidiga Kaneeline Ghee Šokolaadistruudel taldrikul serveerituna Šokolaadistruudel Värskelt serveeritud pekaanikoogi põõrikud Pekaanikoogi põõrikud Kaerahelbe-punšikook šokolaadikatte ja aprikoosimoosi kihiga Kaerahelbe-punšikook Yakitori kanavardad serveerituna Yakitori kanavardad Pizza Marinara – Napoli tomatikastme ja küüslauguga pitsa serveeritult Pizza Marinara Baklažaanikreem röstitud paprikaga serveerituna Baklažaanikreem röstitud paprikaga Litšisorbett kodune värskendav magustoit Litšisorbett Jäätisevõileib vahvlitega serveerituna Jäätisevõileib vahvlitega Stifado, Kreeka veiselihahautis serveeritult Stifado (Kreeka veiselihahautis) Apelsini-šokolaad serveerituna taldrikul Apelsini-šokolaad Arrosticini serveerituna Arrosticini Apelsini-põldmarjasiider, puuviljane jook apelsiniviilu ja põldmarjadega Apelsini-põldmarjasiider Marineeritud tofu klaaspurgis Marineeritud tofu Serveeritud kohupiima-apelsinikook Kohupiima-apelsinikook Spinati-kinoa karri tofuga Spinati-kinoa karri tofuga Värskelt küpsetatud maisivahvlid Maisivahvlid Estragoni ja kaneeliga tomatikaste serveerituna Estragoni ja kaneeliga tomatikaste Apelsini-chai tee kruusis, kaunistatud kaneelikoore ja apelsiniviiluga Apelsini-chai tee Jõulukeeks kuivatatud puuviljade ja pähklitega Jõulukeeks Kaneeline ghee serveerituna värske saia ja biskviidiga Kaneeline Ghee Šokolaadistruudel taldrikul serveerituna Šokolaadistruudel Värskelt serveeritud pekaanikoogi põõrikud Pekaanikoogi põõrikud Kaerahelbe-punšikook šokolaadikatte ja aprikoosimoosi kihiga Kaerahelbe-punšikook Yakitori kanavardad serveerituna Yakitori kanavardad Pizza Marinara – Napoli tomatikastme ja küüslauguga pitsa serveeritult Pizza Marinara Baklažaanikreem röstitud paprikaga serveerituna Baklažaanikreem röstitud paprikaga Litšisorbett kodune värskendav magustoit Litšisorbett Jäätisevõileib vahvlitega serveerituna Jäätisevõileib vahvlitega Stifado, Kreeka veiselihahautis serveeritult Stifado (Kreeka veiselihahautis) Apelsini-šokolaad serveerituna taldrikul Apelsini-šokolaad Arrosticini serveerituna Arrosticini Apelsini-põldmarjasiider, puuviljane jook apelsiniviilu ja põldmarjadega Apelsini-põldmarjasiider Marineeritud tofu klaaspurgis Marineeritud tofu Serveeritud kohupiima-apelsinikook Kohupiima-apelsinikook
Spinati-kinoa karri tofuga
Toitev karri tofu, kinoa ja spinatiga

Spinati-kinoa karri tofuga

Autor: Flavelo
Karri ei ole üksik vürts, vaid vürtside kompleksne segu, mis moodustab kookospiimaga kohtudes tiheda ja aromaatse kastme. Tofu toimib selles roas nagu 'käsn': see imeb endasse kastme maitsed, samal ajal kui spinat ja kinoa lisavad roale toitaineid. Kiire, taimne ja siiski toitev.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 450 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Sügav pann või vokkpann
  • Pott kinoa jaoks
  • Lõikelaud

Allergeenid

⚠️ Soja
⚠️ Seesamiseemned

Valmistamine

1 ✓

Keeda kinoa tavapärasel viisil (pesemine, 15 min keetmine, seismine).

Nipp: See on hea, kui on sõmer, mitte puder.
2 ✓

Lõika tofu kuubikuteks. Kuumuta pannil õli ja prae kuubikud kuldpruuniks, seejärel tõsta välja.

Nipp: Koorik aitab toful kastmes tervena püsida ja annab parema tekstuuri.
3 ✓

Samas õlis prae hakitud küüslauk ja ingver. Lisa karripulber, sega läbi.

Nipp: Vürtside kuumutamine süvendab maitseid.
4 ✓

Vala peale kookospiim, maitsesta sojakastme, soola ja pipraga. Keeda veidi kokku.

Nipp: Sojakaste annab 'umami' sügavust.
5 ✓

Viska sisse spinat, lase kokku vajuda, seejärel pane tagasi tofu, et see soojeneks.

Nipp: Spinatile piisab 1 minutist kuumusest, ära keeda pudruks.
6 ✓

Sega kinoaga (või serveeri kõrvale), puista peale röstitud seesamiseemneid ja koriandrit.

Nipp: Koriandri värskus tasakaalustab kookospiima rammusust.

Korduma kippuvad küsimused

Miks tofu lagunes?
Segasid liiga palju või valisid liiga pehme (siidise) tofu. Kasuta kõva (firm) tofut ja sega ettevaatlikult!
Kaste on liiga vedel.
Keeda ilma kaaneta edasi, et vesi aurustuks (redutseerimine).

Koostisosad

  • 200 g Kinoa
  • 300 g Tofu (kõva)
  • 150 g Värske spinat
  • 400 ml Kookospiim (konserv)
  • 2 tl Karripulber
  • 2 küünt Küüslauk
  • 10 g Ingver (värske)
  • 20 ml Oliiviõli
  • 15 ml Sojakaste
  • 10 g Värske koriander
  • 10 g Seesamiseemned
  • 1 tl Sool
  • 1 tl Jahvatatud must pipar