Kõik bergamotist – Sort, maitse ja kasutamine

Kirjeldus

Bergamott on tsitruseline, mis meenutab segu apelsinist ja laimist ning on tuntud oma sidrunist erineva, erilise maitsebuketi poolest. Bergamoti koor on kollakasroheline, viljaliha aga läikiv, kollane ja kergelt hapukas. Bergamotist valmistatud õli ja värske viljaliha leiavad kasutust mitmel pool kulinaarias.

Bergamoti eripära seisneb selles, et väärtuslik pole mitte ainult vili, vaid ka õli, millel on mitmeid kasulikke omadusi nahale ja tervisele. Bergamotti kasutatakse sageli jookides, näiteks kuulsas Earl Grey tees.

Bergamoti kasutamine

Bergamotil on köögis mitmeid kasutusvõimalusi. Värsket vilja saab kasutada värsketes salatites, jookides või magustoitudes. Bergamotisahl ja värske viljaliha on suurepärane maitseandja erinevatele kokteilidele, õlist saab aga valmistada kooke, maiustusi ja pirukaid. Ka veinitööstus kasutab bergamotti, andes veinidele unikaalse, särtsaka maitse.

Bergamoti tervislikud eelised

Bergamott on rikas C-vitamiini poolest, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja säilitada naha tervist. Lisaks sisaldab see antioksüdante, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega ja võivad toetada südame-veresoonkonna tervist. Bergamotiõli võib samuti leevendada stressi ja parandada meeleolu.

Bergamott köögis

Bergamoti maitse on eriliselt magus ja värskendav, sobides seetõttu eriti hästi tsitruselistesse toitudesse, jookidesse ja maiustustesse. Bergamotti saab kasutada värskendavates teedes ning see on ideaalne tooraine erinevate kastmete ja puuviljamahlade valmistamiseks. Bergamotikoort võib kasutada ka toitude kaunistamiseks ja värskendavate aroomide loomiseks.