- Millal tšilli lisada?
- Kui kasutad värsket tšillit, võib selle lisada enne küpsetamist. Kuivatatud helbed lisa pigem pärast küpsetamist, sest need võivad kuumas ahjus kibedaks minna.
Vürtsikas Quattro Formaggi pitsa tšilliga
Suitsusink munaga
Granaatõunavahu tort
Letšo riisiga
Spinaadi-feta struudel
Gyros-praad
Troopilised puuviljavahvlid
Vegan baklažaanimoussaka
Soolakaramelli struudel
Arrosticini (Itaalia lambavardad)
Focaccia grillitud tomatite ja ricotta'ga
Mee-vanilli latte
Värskendav põldmarjasmuuti
Karri-kinoa buddha-kauss tahhiini-tofuga
Grillitud lõhe võiste köögiviljadega
Grillitud köögiviljadega burger
Küülikuhautis valge veiniga
Hommikusöögi-hamburger
Mereannivahvlid
Kaerahelbe-apelsinimuffinid
Vürtsikas Quattro Formaggi pitsa tšilliga
Suitsusink munaga
Granaatõunavahu tort
Letšo riisiga
Spinaadi-feta struudel
Gyros-praad
Troopilised puuviljavahvlid
Vegan baklažaanimoussaka
Soolakaramelli struudel
Arrosticini (Itaalia lambavardad)
Focaccia grillitud tomatite ja ricotta'ga
Mee-vanilli latte
Värskendav põldmarjasmuuti
Karri-kinoa buddha-kauss tahhiini-tofuga
Grillitud lõhe võiste köögiviljadega
Grillitud köögiviljadega burger
Küülikuhautis valge veiniga
Hommikusöögi-hamburger
Mereannivahvlid
Kaerahelbe-apelsinimuffinid
Vürtsikas Quattro Formaggi pitsa tšilliga
Klassikalisele nelja juustu pitsale annab tšilli lisamine uue elu, äratades rasvased juustud üles. Kapsaitsiin (tšilli teravust tekitav aine) ergutab vereringet ja maitsemeeli, muutes juustu maitse veelgi intensiivsemaks.
Koostisosad
1
tk
Pitsapõhi (poest või isetehtud)
150
ml
Tomatikaste (paks)
100
g
Mozzarella juust
50
g
Gorgonzola juust
50
g
Parmesani juust (riivitud)
50
g
Ricotta juust
1
tk
Värske tšilli (ratasteks lõigatud)
1
tl
Kuivatatud pune (oregano)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Ahjuplaat või pitsakivi
Allergeenid
Gluteen
Piim
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi maksimumini (220–250°C). Rulli tainas lahti.
Nipp: Kuum ahi kergitab taina kiiresti (oven spring), muutes servad õhuliseks.
2
✓
Määri õhukeselt tomatikastmega.
Nipp: Ära leota tainast läbi, ka juustust eraldub rasva ja niiskust.
3
✓
Laota mozzarella kõige alla, seejärel pane teised juustud laikudena peale.
Nipp: Erineva sulamispunktiga juustud moodustavad nii põneva tekstuuri.
4
✓
Puista üle tšilli ja punega.
5
✓
Küpseta 12–14 minutit, kuni servad on mullitavad ja pruunid.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 tk Pitsapõhi (poest või isetehtud)
- 150 ml Tomatikaste (paks)
- 100 g Mozzarella juust
- 50 g Gorgonzola juust
- 50 g Parmesani juust (riivitud)
- 50 g Ricotta juust
- 1 tk Värske tšilli (ratasteks lõigatud)
- 1 tl Kuivatatud pune (oregano)