- Jäi liiga tükiline.
- Sa ei surunud kohupiima piisavalt läbi. Kasuta kreemjama tulemuse saamiseks sõela.
- Millist sibulat kasutada?
- Harilik sibul on klassika, kuid punane sibul on magusam ja roheline sibul värskem. Oluline on see väga peeneks hakkida!
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Ungari kohupiimamääre
Körözött (või Liptauer) on Ungari suupistete nurgakivi. Nime on saanud sellest, et vanasti 'tiirutasid' (segasid) koostisosi seni, kuni said täiesti ühtlase vahulise kreemi. Heas körözöttis kohtuvad või pehmus, kohupiima hapukus, sibula teravus ja köömnete aroom.
Koostisosad
250
g
Poolrasvane kohupiim (või pooleks lambapiima kohupiimaga)
50
g
Pehme või (toatemperatuuril)
1
väike tk
Sibul
1
tl
Magus paprikapulber
0.5
tl
Jahvatatud köömned
1
tl
Sool
0.5
tl
Jahvatatud valge pipar
2
sl
Hapukoor
1
tl
Sinep (salajane koostisosa)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Kahvel või kartulipress
- Segamiskauss
Allergeenid
Piim
Sinep
Valmistamine
1
✓
Suru kohupiim kahvliga katki. Vahusta või maitseainetega (paprika, köömned, sool, pipar, sinep).
Nipp: Maitseained segame esmalt rasvainesse (võisse), sest seal lahustuvad maitseained (rasvlahustuvad aroomid) kõige paremini.
2
✓
Haki sibul väga peeneks, peaaegu püreeks.
Nipp: Võid hakitud sibulat 5 minutit soolata, et see pehmeneks ja kaotaks oma teravuse.
3
✓
Sega kokku maitsevõi, kohupiim, sibul ja hapukoor. Töötle, kuni saad ühtlase oranžika värvuse.
Nipp: Lase enne serveerimist 1-2 tundi külmkapis seista, et maitsed seguneksid.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Poolrasvane kohupiim (või pooleks lambapiima kohupiimaga)
- 50 g Pehme või (toatemperatuuril)
- 1 väike tk Sibul
- 1 tl Magus paprikapulber
- 0.5 tl Jahvatatud köömned
- 1 tl Sool
- 0.5 tl Jahvatatud valge pipar
- 2 sl Hapukoor
- 1 tl Sinep (salajane koostisosa)