Lihatäidisega calzone pitsa kuldpruuniks küpsetatud, serveeritud värske salatiga Lihatäidisega calzone Soolakaramelliga vahvlid serveerituna Soolakaramelliga vahvlid Karamellikook kuldpruuni taina ja kreemja karamellikihiga Karamellikook Vahutav kakao vahukoore ja šokolaadilaastudega Vahutav kakao Mee-mandliküpsised kuldpruunil vaagnal Mee-mandliküpsised Rootsi mandlitort mandlipõhjade ja vanillikreemiga Rootsi mandlitort Jõhvika-apelsiniglasuur serveeritult Jõhvika-apelsiniglasuur Röstitud sibulaga naan maalähedases serveeringus Röstitud sibulaga naan Jalapeño-tomati-laimi tšatni serveerituna Jalapeño-tomati-laimi tšatni Serveeritud karri-koore-ingverikaste Karri-koore-ingverikaste Täidetud paprikad veisehakklihaga serveerituna Täidetud paprikad veisehakklihaga Pączki serveerituna Pączki (Poola sõõrikud) Nom Kong – traditsiooniline khmeeri magus sõõrik Nom Kong Õuna-kaneeli naan serveerituna Õuna-kaneeli naan Serveeritud küüslaugu-sinepi-palsamiäädikakaste Küüslaugu-sinepi-palsamiäädikakaste Estragoni-vasikaburger serveerituna Estragoni-vasikaburger Eriti juustune Pepperoni pitsa serveerituna Eriti juustune pepperoni pitsa Kanakyros serveerituna Kanakyros (Gyros kanalihast) Apelsini-vanillifrappé, kreemjas kohvijook vahukoore ja apelsinikoorega Apelsini-vanillifrappé Kohev pähklikreemi-banaani scone Pähklikreemi-banaani scone Lihatäidisega calzone pitsa kuldpruuniks küpsetatud, serveeritud värske salatiga Lihatäidisega calzone Soolakaramelliga vahvlid serveerituna Soolakaramelliga vahvlid Karamellikook kuldpruuni taina ja kreemja karamellikihiga Karamellikook Vahutav kakao vahukoore ja šokolaadilaastudega Vahutav kakao Mee-mandliküpsised kuldpruunil vaagnal Mee-mandliküpsised Rootsi mandlitort mandlipõhjade ja vanillikreemiga Rootsi mandlitort Jõhvika-apelsiniglasuur serveeritult Jõhvika-apelsiniglasuur Röstitud sibulaga naan maalähedases serveeringus Röstitud sibulaga naan Jalapeño-tomati-laimi tšatni serveerituna Jalapeño-tomati-laimi tšatni Serveeritud karri-koore-ingverikaste Karri-koore-ingverikaste Täidetud paprikad veisehakklihaga serveerituna Täidetud paprikad veisehakklihaga Pączki serveerituna Pączki (Poola sõõrikud) Nom Kong – traditsiooniline khmeeri magus sõõrik Nom Kong Õuna-kaneeli naan serveerituna Õuna-kaneeli naan Serveeritud küüslaugu-sinepi-palsamiäädikakaste Küüslaugu-sinepi-palsamiäädikakaste Estragoni-vasikaburger serveerituna Estragoni-vasikaburger Eriti juustune Pepperoni pitsa serveerituna Eriti juustune pepperoni pitsa Kanakyros serveerituna Kanakyros (Gyros kanalihast) Apelsini-vanillifrappé, kreemjas kohvijook vahukoore ja apelsinikoorega Apelsini-vanillifrappé Kohev pähklikreemi-banaani scone Pähklikreemi-banaani scone
Soolakaramelliga vahvlid serveerituna
Krõbe vahvel soolakaramelli kastmega

Soolakaramelliga vahvlid

Autor: Flavelo
Soolakaramell (*salted caramel*) alustas oma maailmavallutust Bretagne'ist. Soola maitset tugevdav toime toob esile karamelli võised, kõrbenud suhkru noodid ja võtab ära lääge magususe. Vahvel on täiuslik kandja, kuna ruudustik hoiab voolavat kulda kinni.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 540 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Vahvlimasin
  • Varrega kastrul (soovitavalt paksu põhjaga karamelli jaoks)
  • Vispel

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Sega vahvlitainas ja küpseta vahvlid.

2 ✓

Valmista karamell: sulata pruun suhkur potis keskmisel kuumusel. Kui see on vedel ja mullitab, tõsta tulelt.

Nipp: Pruuni suhkru melassisisaldus annab sügavama maitse.
3 ✓

Sega hulka või (ettevaatust, võib pritsida!), seejärel koor. Pane minutiks tagasi tulele, et see pakseneks.

Nipp: Külm või ja koor jahutavad suhkrut järsult, mis võib kõveneda, kuid kuumuses sulab see uuesti.
4 ✓

Sega hulka sool.

5 ✓

Vala kuum kaste vahvlile.

Korduma kippuvad küsimused

Miks karamell suhkrustus?
Küpsetamise ajal ära sega suhkrut lusikaga, vaid raputa potti, kuni see on sulanud!

Koostisosad

  • 250 g Nisujahu
  • 250 ml Piim
  • 50 g Või (sulatatud, taignasse)
  • 2 tk Muna
  • 1 g Küpsetuspulber
  • 30 g Suhkur
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 100 g Pruun suhkur (karamelli jaoks)
  • 100 ml Vahukoor
  • 30 g Või (külm, tükeldatud, karamelli jaoks)
  • 1 tl Meresoolahelbed