Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed
Pizza Chilena serveerituna
Pizza Chilena, Tšiili juustu ja punase paprikaga

Pizza Chilena

Autor: Flavelo
Tšiilis on pitsa põhikatteks sageli "queso mantecoso" (võine juust), mis on poolkõva, rasvane ja uskumatult hästi sulav juust. See retsept püüdleb lihtsuse poole: domineerivad juustu kreemjus ja punase paprika magusus. Pole üle mõeldud, kuid just seetõttu kodune ja rahustav toit.
🕒 Ettevalmistus 1 tund 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 480 kcal
🌍 Köök Tšiili

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Kergituskauss
  • Ahjuplaat

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Valmista jahust, veest, pärmist ja soolast tainas. Kergita 60 minutit.

Nipp: Tainas on valmis, kui sissevajutatud lohk tõuseb aeglaselt tagasi.
2 ✓

Eelsoojenda ahi 220°C-ni. Rulli tainas lahti, määri kastmega.

Nipp: Kaste peaks olema vürtsikam, sest juustu maitse on mahe.
3 ✓

Kata riivitud või viilutatud juustuga ja kaunista paprikaribadega.

Nipp: Rasvased juustud kipuvad liiga kaua küpsedes eralduma (õli välja ajama), seega küpseta kõrgel kuumusel ja kiiresti.
4 ✓

Küpseta 12–15 minutit. Serveerimisel puista üle peterselliga.

Nipp: Lase veidi jahtuda, sest kuum, rasvane juust põletab kergesti.

Korduma kippuvad küsimused

Mida kasutada mantecoso juustu asemel?
Gouda, Tilsiter või mõni rasvasem Edam on sulamise ja maitse poolest sellele kõige lähemal.

Koostisosad

  • 300 g Nisujahu
  • 200 ml Vesi
  • 10 g Presspärm
  • 5 g Sool
  • 150 ml Tomatikaste
  • 200 g Rasvasem poolkõva juust (Gouda või Mantecoso tüüpi)
  • 1 tk Paprika (punane)
  • 10 g Värske petersell
  • 2 ml Oliiviõli