Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Maja Hot Dog serveerituna
Klassikaline hot dog pehme saia, sinepi ja kurgi-relishiga

Maja hot dog

Autor: Flavelo
Tänavatoidu kuningas koduses versioonis. Saladus ei peitu keerukuses, vaid kvaliteedis: krõmpsuva kestaga viiner, mis hammustamisel peaaegu lõhkeb, ja sai, mis on seest pehme, kuid väljast röstitud. *Relish* (hakitud köögiviljalisand) ja röstitud sibul annavad tekstuuri pehme saia ja viineri kõrvale.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 20 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 550 kcal
🌍 Köök Ameerika

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Grillpann või pann
  • Röster või ahi

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Sinep
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Küpseta viinereid pannil või grillil keskmisel kuumusel, kuni nahk pruunistub ja muutub krõmpsuvaks.

Nipp: Aeglane küpsetamine tagab, et sisu kuumeneb läbi, ilma et nahk ära kõrbeks.
2 ✓

Lõika saiad pooleks (kuid mitte täielikult läbi) ja rösti lõikepinnad pannil viineri kõrval.

Nipp: Röstitud pind pole mitte ainult maitsvam (Maillardi reaktsioon), vaid moodustab ka 'isolatsioonikihi', et kaste ei leotaks saia kohe läbi.
3 ✓

Määri saia sisemus kastmetega.

Nipp: Kui paned kastme viineri alla, ei voola see süües välja.
4 ✓

Pane viiner sisse ja puista ohtralt üle *relish*'i ja röstitud sibulaga.

Nipp: Krõbeda sibula ja pehme saia kontrast on võti.

Korduma kippuvad küsimused

Miks tuleb viinerisse sisselõiked teha?
Kuigi paljud armastavad seda, ei ole see tegelikult alati soovitatav, sest mahl voolab välja. Aga kui küpsetad grillil, lähevad lõikekohad krõbedaks. Otsusta maitse järgi!

Koostisosad

  • 4 tk Kvaliteetne krõmpsuv viiner
  • 4 tk Hot dogi sai (või piklik kukkel)
  • 4 sl Röstitud sibul (poe või kodune)
  • 4 sl Kurgi *relish* (või peeneks hakitud hapukurk)
  • 1 portsjon Sinep, ketšup, majonees maitse järgi