Murulauk: Maheda maitsega sibulaürt, mis rikastab iga rooga

Kirjeldus

Murulauk, tuntud ka kui graslauk, on üks tuntumaid ja sagedamini kasutatavaid värskeid maitsetaimi, mis annab toitudele pehme, kergelt sibulase maitse. Kasutame selle rohelist vart, mis koosneb peenikestest torujatest lehtedest – värskelt lõigatuna on selle aroom parim.

Murulauk kuulub laukude perekonda, olles sugulane sibulale, küüslaugule ja porrulaugule, kuid selle maitse on palju leebem, mistõttu sobib see suurepäraselt munatoitudesse, võileibadele, dipikastmetesse ja salatitesse.

Murulaugu eelised

• Rikas C- ja K-vitamiini poolest
• Antibakteriaalse toimega
• Seedimist soodustav
• Vereringet toetavate toimeainetega
• Värske, ergas maitse – suurepärane ka ilma kuumutamata

Oluline: murulauku lisa toidule alati pärast keetmist või vahetult enne serveerimist, et säilitada selle maitse ja vitamiinisisaldus.

Kasutusviisid

• Munatoidud: munapuder, härjasilm, munavõie
• Leivakatted: kodujuust, toorjuust, võileivamäärded
• Värsked salatid: kurgisalat, roheline salat, kartulisalat
• Külmad dipikastmed, jogurtipõhised kastmed
• Suppide kaunistusena: külmalt peale puistatuna

Murulauk on pärast lõikamist kohe kasutusvalmis, kuid suletud karbis säilib see külmikus värskena paar päeva. Saadaval on ka kuivatatult, kuid värskena on see kõige maitsvam.

Tervislikust aspektist

Murulaugu regulaarne tarbimine:

• Tugevdab immuunsüsteemi (C-vitamiin)
• Aitab reguleerida verehüübimist (K-vitamiin)
• Parandab suuhügieeni – looduslik antibakteriaalne toime
• Toetab seedimist – eriti toorel kujul

Murulauk pole seega mitte ainult ilus ja maitsev, vaid funktsionaalne, tervislik maitsetaim, mida tasub igapäevastes toidukordades sageli kasutada.