Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Veiseliha empanadad serveerituna värske salatiga
Autentsed Argentina empanadad veiselihatäidisega

Veiseliha empanadad

Autor: Flavelo
Argentina 'käsi-piruka' saladus on taina ja täidise tasakaal. Tainas on rasvane ja mure, täidis (pino) aga mahlane ja vürtsikas. Liha, sibulat ja vürtse praetakse koos nii, et lõpuks saadakse rikkalik raguu, mille tainas endasse sulgeb.
🕒 Ettevalmistus 45 minutit
🍳 Valmistamisaeg 30 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 15 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 450 kcal
🌍 Köök Argentina

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Sügav pann (küpsetamiseks)
  • Ümmargune vorm (või kauss)

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Hõõru jahu soola ja külma võiga kiirete liigutustega puruks.

Nipp: Ära sulata võid käesoojusega, tükid peavad sisse jääma – see teeb taina leheliseks.
2 ✓

Lisa külm vesi, sõtku kokku ja pane 30 minutiks külmkappi.

Nipp: Puhkamise ajal gluteen lõdveneb, tainast on lihtsam rullida.
3 ✓

Valmista täidis: hauta sibul, paprika, küüslauk, seejärel pruunista selles liha.

Nipp: Pruunista liha, ära auruta!
4 ✓

Maitsesta, seejärel võta tulelt ja sega hulka keedetud muna ning oliivid. JAHUTA MAHA!

Nipp: Soe täidis leotab võise taina läbi.
5 ✓

Rulli tainas lahti, lõika ringid, täida ja sulge serv kahvliga.

Nipp: Sulgemine peab olema tihe, et täidis õli sisse ei voolaks.
6 ✓

Küpseta kuumas õlis kuldpruuniks.

Nipp: Õli peab olema piisavalt kuum, muidu imab tainas selle endasse.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin ka ahjus küpsetada?
Jah, määri pealt munaga ja küpseta 200 °C juures 20 minutit. See jääb vähem rasvane, kuid ka vähem autentne.

Koostisosad

  • 500 g Jahu
  • 250 g Või (jääkülm, kuubikutena)
  • 100 ml Vesi (jääkülm)
  • 1 tl Sool
  • 400 g Veisehakkliha
  • 1 tk Sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 1 tk Paprika
  • 1 tl Paprikapulber
  • 0.5 tl Jahvatatud vürtsköömned
  • 2 tk Keedetud muna
  • 2 sl Õli
  • 500 ml Õli (frittimiseks)
  • 50 g Oliivid