Serveeritud homaariburger Homaariburger Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud Vanilli-apelsinitort Karamelli-panna cotta tort viilutatult serveerituna Karamelli-panna cotta tort Tšilline marineeritud papaia purgis serveerituna Tšilline marineeritud papaia Meega rosmariini-ingverikaste serveerituna Meega rosmariini-ingverikaste Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kõrvitsa-kartulivorm serveeritult Kõrvitsa-kartulivorm Värsked kirsikeeksid kuldpruuniks küpsetatud, tuhksuhkruga üle puistatud Kirsimuffinid Kreemjas marjane frappé klaasis vahukoore ja riivitud šokolaadiga Marjane frappé Kastani-õunastruudel serveeritult Kastani-õunastruudel Rohelised matcha-tassikoogid mascarponega Matcha-tassikoogid Kuldne sinepi-õllekaste Sinepi-õllekaste Kaneeli-leedriõietee kruusis Kaneeli-leedriõietee Martsipani-tassikoogid taldrikul Martsipani-tassikoogid Ahjus küpsetatud köögiviljavorm, kuldpruuni koorikuga, värskelt serveeritud. Köögiviljavorm Vegan pitsa avokaadoga ja värskete köögiviljadega serveeritult Vegan pitsa avokaadoga Serveeritud homaariburger Homaariburger Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud Vanilli-apelsinitort Karamelli-panna cotta tort viilutatult serveerituna Karamelli-panna cotta tort Tšilline marineeritud papaia purgis serveerituna Tšilline marineeritud papaia Meega rosmariini-ingverikaste serveerituna Meega rosmariini-ingverikaste Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kõrvitsa-kartulivorm serveeritult Kõrvitsa-kartulivorm Värsked kirsikeeksid kuldpruuniks küpsetatud, tuhksuhkruga üle puistatud Kirsimuffinid Kreemjas marjane frappé klaasis vahukoore ja riivitud šokolaadiga Marjane frappé Kastani-õunastruudel serveeritult Kastani-õunastruudel Rohelised matcha-tassikoogid mascarponega Matcha-tassikoogid Kuldne sinepi-õllekaste Sinepi-õllekaste Kaneeli-leedriõietee kruusis Kaneeli-leedriõietee Martsipani-tassikoogid taldrikul Martsipani-tassikoogid Ahjus küpsetatud köögiviljavorm, kuldpruuni koorikuga, värskelt serveeritud. Köögiviljavorm Vegan pitsa avokaadoga ja värskete köögiviljadega serveeritult Vegan pitsa avokaadoga
Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud
Värskendav magustoit vanilli ja apelsinimaitsetega

Vanilli-apelsinitort

Autor: Flavelo
Apelsini eeterlikud õlid asuvad koores, need annavad tõelise aroomi, mitte mahl. Selles tordis maitsestame nii tainast kui ka kreemi apelsinikoorega. Kreem on 'Chantilly' (maitsestatud vahukoor), mida apelsini happesus värskendab. Raskete võitainaste juurde sobivad happelised puuviljad (tsitruselised, marjad) kõige paremini, sest need 'lõikavad' rasvasust.
🕒 Ettevalmistus 25 minutit
🍳 Valmistamisaeg 35 minutit
⌛ Koguaeg 2 tundi
🍽️ Kogus 8 portsjonit
🔥 Kalorid 450 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Riiv (microplane on parim)
  • Tsitrusepress
  • Tordivorm

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Muna
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Kuumuta ahi 180°C-ni, valmista vorm ette.

Nipp: Alati.
2 ✓

Riivi apelsinide koor. Pool pane tainasse, pool kreemi sisse.

Nipp: Riivimisel pööra apelsini, ära riivi ühte kohta mitu korda.
3 ✓

Tainas: Muna+suhkur vahule, sisse või, vanill, apelsinikoor, poole apelsini mahl.

Nipp: Lõhnav põhi.
4 ✓

Sisse jahu, küpsetuspulber, sool. Küpseta 30-35 minutit, jahuta.

Nipp: Standardne segataina protseduur.
5 ✓

Kreem: Vahusta koor tuhksuhkru ja ülejäänud apelsinikoorega. (Ettevaatust apelsinimahlaga kreemis, võib minna tükki!)

Nipp: Koore sisse pane pigem ainult koor, mahla happesus on riskantne.
6 ✓

Täida tort, kaunista apelsiniviiludega.

Nipp: Värskelt on parim.

Korduma kippuvad küsimused

Miks see jäi mõru?
Riivisid sisse ka apelsini koore valge osa. Ainult kollane väliskiht sisaldab lõhnavaid õlisid, valge on mõru.

Koostisosad

  • 200 g Nisujahu
  • 150 g Kristallsuhkur
  • 4 tk Muna
  • 100 g Või (sulatatud)
  • 2 tk Apelsin (pritsimata koorega)
  • 1 tl Vanilliekstrakt
  • 1 tl Küpsetuspulber
  • 50 g Tuhksuhkur
  • 250 ml Vahukoor
  • 1 näpuotsatäis Sool