Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Tilliga küüslaugu-hapukoorekaste kausis, kaunistatud värske tilli ja sidruniga.
Kreemjas ja värskendav kaste, ideaalne grillitud roogade kõrvale

Tilliga küüslaugu-hapukoorekaste

Autor: Flavelo
Ungari köögi üks lihtsamaid, kuid suurepärasemaid leiutisi. Selles pole salajasi koostisosi, vaid värskete toorainete aus maitse. Tilli aniisine värskus ja küüslaugu jõud kohtuvad rammusa hapukoore embuses. See kaste ei taha näida enamana, kui ta on: täiuslik kaaslane, mis laseb pearoal särada, olgu selleks krõbe lángos või grillitud koha.
🕒 Ettevalmistus 35 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 120 kcal
🌍 Köök Ungari

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Lõikelaud ja terav nuga
  • Küüslaugupress
  • Segamiskauss

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Maitseainete ettevalmistamine: pese till, raputa vesi maha ja haki väga peeneks (varred jäta välja). Purusta või riivi küüslauk.

Nipp: Eemalda küüslaugu keskelt roheline idu, kui seda näed, sest see võib põhjustada mõrkjat järelmaitset ja raskemat seedimist.
2 ✓

Segamine: sega kausis hapukoor purustatud küüslaugu, hakitud tilli ja soolaga. Kui kasutad sidrunimahla, lisa see nüüd.

Nipp: Sidrunimahla happesus 'lõikab' hapukoore rasvasust, jättes suhu kergema ja värskema tunde.
3 ✓

Maitsestumine: tõsta kaste enne serveerimist vähemalt 30 minutiks külmkappi.

Nipp: Küüslaugu ja tilli maitseained lahustuvad rasvas. Nad vajavad aega, et 'rännata' hapukoore rasvamolekulidesse ja kogu mass läbi imbuuks.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada kuivatatud tilli?
Jah, kuid maitse on palju tuhmim. Kui kasutad kuivatatud tilli, hõõru see sõrmede vahel peeneks, et aroomid ärkaksid.
Mis teeb selle tõeliselt kreemjaks?
Vähemalt 20% rasvasisaldusega hapukoor. Light-tooted jätavad vesise mulje.

Koostisosad

  • 300 g Hapukoor (min 20%)
  • 1 kimp Värske till
  • 2 küünt Küüslauk
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 tl Sidrunimahl (valikuline, kuid soovitatav)