Pizza alla Burrata värske burrata juustu ja basiilikuga Pizza alla Burrata Krõbe pardiliha-burek serveerituna Krõbe pardiliha-burek Kreeka jogurti burek serveerituna Kreeka jogurti burek Hommikutakod serveerituna Hommikutakod Meene õunasiider klaasis Meene õunasiider Laimi-mündi toorjuustutort serveerituna Laimi-mündi toorjuustutort Rohelise oa vorm värske hapukoore ja röstitud juustuga peal. Rohelise oa vorm (Rakott zöldbab) Wagyu veiselihaga vahvlid serveeritult Vahvlid Wagyu veiselihaga Seenevahvlid värskelt küpsetatuna Seenevahvlid Vürtsikas marineeritud ananass purgis serveerituna Vürtsikas marineeritud ananass Serveeritud mandli scone Mandli scone Värskelt küpsetatud trühvli cupcake Trühvli cupcake'id Praetud kala küüslaugukastmes serveerituna Praetud kala küüslaugukastmes Sea sisefilee seenekastmes, serveeritud värske peterselliga Sea sisefilee seenekastmes Biskviit-kastanitort viilutatuna Biskviit-kastanitort Värske kanasalat krõmpsuvate köögiviljade ja grillitud kanafileega, palsamiäädikakastmes. Kanasalat Kihiline savoy kapsa vorm mahlase hakkliha ja pehme riisitäidisega Kihiline savoy kapsa vorm Magnum Caramel Gold jäätis valge šokolaadi kattega serveerituna Magnum Caramel Gold Bombolone serveerituna Bombolone Magus hõõgvein apelsiniviilu ja kaneeliga Magus hõõgvein Pizza alla Burrata värske burrata juustu ja basiilikuga Pizza alla Burrata Krõbe pardiliha-burek serveerituna Krõbe pardiliha-burek Kreeka jogurti burek serveerituna Kreeka jogurti burek Hommikutakod serveerituna Hommikutakod Meene õunasiider klaasis Meene õunasiider Laimi-mündi toorjuustutort serveerituna Laimi-mündi toorjuustutort Rohelise oa vorm värske hapukoore ja röstitud juustuga peal. Rohelise oa vorm (Rakott zöldbab) Wagyu veiselihaga vahvlid serveeritult Vahvlid Wagyu veiselihaga Seenevahvlid värskelt küpsetatuna Seenevahvlid Vürtsikas marineeritud ananass purgis serveerituna Vürtsikas marineeritud ananass Serveeritud mandli scone Mandli scone Värskelt küpsetatud trühvli cupcake Trühvli cupcake'id Praetud kala küüslaugukastmes serveerituna Praetud kala küüslaugukastmes Sea sisefilee seenekastmes, serveeritud värske peterselliga Sea sisefilee seenekastmes Biskviit-kastanitort viilutatuna Biskviit-kastanitort Värske kanasalat krõmpsuvate köögiviljade ja grillitud kanafileega, palsamiäädikakastmes. Kanasalat Kihiline savoy kapsa vorm mahlase hakkliha ja pehme riisitäidisega Kihiline savoy kapsa vorm Magnum Caramel Gold jäätis valge šokolaadi kattega serveerituna Magnum Caramel Gold Bombolone serveerituna Bombolone Magus hõõgvein apelsiniviilu ja kaneeliga Magus hõõgvein
Hommikutakod serveerituna
Maitsev ja toitev hommikutako muna ja peekoniga

Hommikutakod

Autor: Flavelo
Austini ja Texase osariigi ametlik hommikusöök. Miks süüa muna ja peekonit taldrikult, kui võid seda süüa käest, pehmesse tortiljasse mähituna? Erinevate tekstuuride (kreemjas avokaado, pehme muna, krõbe peekon) ja temperatuuride kohtumine teeb sellest roast päeva kõige täiuslikuma alguse.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 20 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 620 kcal
🌍 Köök Mehhiko

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann (peekoni ja muna jaoks)
  • Lõikelaud

Allergeenid

⚠️ Muna
⚠️ Piim
⚠️ Gluteen

Valmistamine

1 ✓

Valmista ette lisandid: tükelda tomat, avokaado, sibul, pipar. Olgu kõik käepärast.

Nipp: Hommikul loeb iga minut, 'mise en place' (ettevalmistus) on elupäästja.
2 ✓

Prae peekon pannil krõbedaks, seejärel tõsta majapidamispaberile.

Nipp: Pane peekon külmale pannile, nii sulab sellest rohkem rasva välja ja see jääb krõbedam.
3 ✓

Vala suurem osa rasvast ära (jäta veidi maitseks alles) ja küpseta lahtiklopitud munadest pehme munapuder.

Nipp: Võta munad tulelt, kui need tunduvad veel veidi niisked – järelkuumuses tahenevad need täiuslikuks.
4 ✓

Soojenda tortiljad, jaga neile muna, puista peale juust (et see sulaks), seejärel lao peale peekon ja värsked köögiviljad.

Nipp: Pigista lõpus peale laimi, see toob maitsed esile.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin seda ette valmistada?
Koostisosad (praetud peekon, hakitud köögiviljad) võid valmis panna, kuid muna ja tortiljat on parim valmistada värskelt.
Millist juustu kasutada?
Cheddar, Monterey Jack või mis tahes hästi sulav juust sobib suurepäraselt.

Koostisosad

  • 4 tk Muna
  • 1 spl Oliiviõli
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 näpuotsatäis Must pipar
  • 100 g Cheddar juust (riivitud)
  • 2 tk Tomat
  • 1 tk Avokaado
  • 1 tk Punane sibul
  • 1 peotäis Värske koriander
  • 1 tk Laim
  • 4 tk Tortilja (väiksem)
  • 100 g Peekon (viilutatud)
  • 1 tk Jalapeño pipar (soovi korral)