Laimi-mündi toorjuustutort serveerituna Laimi-mündi toorjuustutort Rohelise oa vorm värske hapukoore ja röstitud juustuga peal. Rohelise oa vorm (Rakott zöldbab) Wagyu veiselihaga vahvlid serveeritult Vahvlid Wagyu veiselihaga Seenevahvlid värskelt küpsetatuna Seenevahvlid Vürtsikas marineeritud ananass purgis serveerituna Vürtsikas marineeritud ananass Serveeritud mandli scone Mandli scone Värskelt küpsetatud trühvli cupcake Trühvli cupcake'id Praetud kala küüslaugukastmes serveerituna Praetud kala küüslaugukastmes Sea sisefilee seenekastmes, serveeritud värske peterselliga Sea sisefilee seenekastmes Biskviit-kastanitort viilutatuna Biskviit-kastanitort Värske kanasalat krõmpsuvate köögiviljade ja grillitud kanafileega, palsamiäädikakastmes. Kanasalat Kihiline savoy kapsa vorm mahlase hakkliha ja pehme riisitäidisega Kihiline savoy kapsa vorm Magnum Caramel Gold jäätis valge šokolaadi kattega serveerituna Magnum Caramel Gold Bombolone serveerituna Bombolone Magus hõõgvein apelsiniviilu ja kaneeliga Magus hõõgvein Värskelt aurutatud Hiina mantou saiake Mantou Värskelt küpsetatud pannkoogikukkel Pannkoogikuklid Täistera-nisujahu focaccia serveerituna Täistera-nisujahu focaccia Quesadilla kana ja juustuga Quesadilla Vürtsikas karri tofus serveerituna koriandri ja riisiga Vürtsikas tofu-karri Laimi-mündi toorjuustutort serveerituna Laimi-mündi toorjuustutort Rohelise oa vorm värske hapukoore ja röstitud juustuga peal. Rohelise oa vorm (Rakott zöldbab) Wagyu veiselihaga vahvlid serveeritult Vahvlid Wagyu veiselihaga Seenevahvlid värskelt küpsetatuna Seenevahvlid Vürtsikas marineeritud ananass purgis serveerituna Vürtsikas marineeritud ananass Serveeritud mandli scone Mandli scone Värskelt küpsetatud trühvli cupcake Trühvli cupcake'id Praetud kala küüslaugukastmes serveerituna Praetud kala küüslaugukastmes Sea sisefilee seenekastmes, serveeritud värske peterselliga Sea sisefilee seenekastmes Biskviit-kastanitort viilutatuna Biskviit-kastanitort Värske kanasalat krõmpsuvate köögiviljade ja grillitud kanafileega, palsamiäädikakastmes. Kanasalat Kihiline savoy kapsa vorm mahlase hakkliha ja pehme riisitäidisega Kihiline savoy kapsa vorm Magnum Caramel Gold jäätis valge šokolaadi kattega serveerituna Magnum Caramel Gold Bombolone serveerituna Bombolone Magus hõõgvein apelsiniviilu ja kaneeliga Magus hõõgvein Värskelt aurutatud Hiina mantou saiake Mantou Värskelt küpsetatud pannkoogikukkel Pannkoogikuklid Täistera-nisujahu focaccia serveerituna Täistera-nisujahu focaccia Quesadilla kana ja juustuga Quesadilla Vürtsikas karri tofus serveerituna koriandri ja riisiga Vürtsikas tofu-karri
Rohelise oa vorm värske hapukoore ja röstitud juustuga peal.
Ahjus küpsetatud mahlane rohelise oa vorm hapukoorekatte all.

Rohelise oa vorm (Rakott zöldbab)

Autor: Flavelo
Rohelise oa õrn maitse ja ungari vürtside kohtumine. Oa kiud pehmenevad küpsemise ajal, kuid säilitavad oma kuju, samas kui hapukoorene kaste imbub riisi ja liha sisse. Kergem kui kartulivorm, kuid sama toitev.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 25 minutit
⌛ Koguaeg 45 minutit
🍽️ Kogus 5 portsjonit
🔥 Kalorid 420 kcal
🌍 Köök Ungari

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Ahjuvorm
  • Pott

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Keeda oad ja riis eraldi ette.

Nipp: Keeda oad soolaga maitsestatud vees krõmpsuvaks (al dente), et neil oleks tekstuuri.
2 ✓

Valmista hakkliharaguu (nagu pörkölt).

Nipp: See peab olema mahlane, sest riis imab küpsemise ajal veel niiskust.
3 ✓

Lao kihid vormi, lõpeta hapukoore ja juustuga.

Nipp: Juustu pruunistumine näitab, et toit on valmis.
4 ✓

Küpseta ahjus 20-25 minutit.

Nipp: Lase veidi seista, et oleks parem lõigata.

Korduma kippuvad küsimused

Miks oad on vintsked?
Oad olid vanad või sa ei keetnud neid piisavalt ette. Ahjus pehmenevad need happelise hapukoore tõttu raskemini edasi.

Koostisosad

  • 500 g Rohelised oad
  • 300 g Seahakkliha
  • 1 tk Sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 150 g Riis
  • 200 g Hapukoor
  • 2 sl Õli
  • 1 tl Sool
  • 0.5 tl Pipar
  • 1 tl Punane pipar
  • 100 g Riivjuust