Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Täidetud vutt metskuriisiga serveerituna taldrikul
Metskuriisi ja pähklitega täidetud vutid, ideaalsed pidulikuks õhtusöögiks.

Täidetud vutt metskuriisiga

Autor: Flavelo
Vutiliha on äärmiselt taine, seega kipub see kuivama. Täidisel on siin kaks eesmärki: see maitsestab ja niisutab liha küpsetamise ajal seestpoolt, hoides seda mahlasena. Metsik riis oma pähklise maitsega on metslindudele klassikaline kaaslane.
🕒 Ettevalmistus 25 minutit
🍳 Valmistamisaeg 35 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 400 kcal
🌍 Köök Prantsuse / Ulukiroad

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Ahjuvorm
  • Kööginöör (sidumiseks)

Allergeenid

⚠️ Pähklid
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Sega kokku keedetud riis, jõhvikad ja pähklid. Täida vuttide kõhuõõs seguga.

Nipp: Tähtis: täidis peab olema enne liha sisse panemist täiesti jahtunud, muidu võivad leiges keskkonnas bakterid paljuneda.
2 ✓

Seo lindude jalad kokku (trussing), et nad hoiaksid vormi.

Nipp: Sidumine tagab, et lind küpseb ühtlaselt ja täidis ei kuku välja.
3 ✓

Määri nahk võiga, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 180°C ahjus 30-35 minutit.

Nipp: Või aitab nahal pruunistuda ja kaitseb liha kuivamise eest. Küpsetamise ajal kasta lindu tema enda rasvaga.
4 ✓

Lase enne serveerimist 10 minutit puhata.

Nipp: Järelküpsemise (carryover cooking) ajal liha küpseb edasi ja mahlad rahunevad.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas tean, et see on küps?
Torka kintsu sisse: kui väljavoolav vedelik on selge (mitte roosa), on see valmis.

Koostisosad

  • 4 tk terve vutt (puhastatud)
  • 200 g keedetud metsik riis (või riisisegu)
  • 50 g kuivatatud jõhvikad
  • 50 g röstitud kreeka pähklid
  • 50 g või