Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Tai punane karri kana ja jasmiiniriisiga, serveeritud värske koriandriga
Kreemjas Tai punane karri kana ja kookospiimaga

Tai punane karri kanaga ja riisiga

Autor: Flavelo
Punane karri (Kaeng Phet) saab oma värvi ja tulise iseloomu kuivatatud punasest tšillist. See on maailmas üks populaarsemaid variante, sest kookospiima magusus mahendab teravust. Kanafilee neutraalne maitse imab suurepäraselt endasse kastme rikkalikud aroomid.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 720 kcal
🌍 Köök Tai

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Vokkpann
  • Riisikeetja või pott

Allergeenid

⚠️ Kala
⚠️ Soja

Valmistamine

1 ✓

Pane riis keema. Lõika kana suupärasteks tükkideks või ribadeks. Tükelda köögiviljad kuubikuteks.

Nipp: Suupärased tükid on olulised, et toitu oleks lihtne lusika ja kahvliga süüa, nagu Tais kombeks.
2 ✓

Kuumuta õli, lisa peeneks hakitud sibul ja prae klaasjaks. Lisa karripasta ja purustatud küüslauk, prae 1 minut.

Nipp: Pasta 'äratamine' toimub kuumutades.
3 ✓

Lisa kana, sega läbi ja prae, kuni liha on pealt valge.

Nipp: Ei pea täiesti läbi küpsetama, see haudub kastmes valmis.
4 ✓

Vala peale kookospiim. Lisa paprika ja suvikõrvits. Maitsesta kalakastme ja sojakastmega.

Nipp: Köögiviljadest eraldub vedelikku, seega kaste muutub vedelamaks.
5 ✓

Keeda keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni kana on pehme ja köögiviljad veel krõmpsud.

Nipp: Maitse! Kui on vaja soolasust, lisa kalakastet.
6 ✓

Enne serveerimist piserda üle laimimahlaga ja puista peale koriandrit.

Korduma kippuvad küsimused

Liiga terav?
Lisa rohkem kookospiima, suhkrut või veidi laimimahla. Hape ja magusus leevendavad kapsaitsiini mõju.

Koostisosad

  • 500 g Kanafilee
  • 3 sl Punane karripasta
  • 400 ml Kookospiim
  • 1 tk Paprika
  • 1 tk Suvikõrvits
  • 1 tk Sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 2 sl Sojakaste
  • 1 sl Kalakaste
  • 1 tk Laim
  • 250 g Jasmiiniriis
  • 2 sl Oliiviõli (või muu neutraalne õli)
  • 10 g Värske koriander