Tai kookospiimaga kana riisiga, kaunistatud koriandriga Tai kookospiimaga kana Matša jäätis serveerituna Matša jäätis Autentne Mehhiko huarache ubade ja juustuga Huarache Vahvlid rantšo kastme, küüslaugu ja värskete ürtidega Vahvlid rantšo kastmega Kana köögiviljapadjal serveerituna Kana köögiviljapadjal Kanafilee Brassó moodi serveerituna Kanafilee "Brassó" moodi Sealihaburrito tortillalehes, täidetud riisi, ubade ja juustuga Sealihaburrito Caprese pitsa värske tomati, mozzarella ja basiilikuga Pizza caprese (värske tomat, mozzarella, basiilik) Marineeritud okra purgis Marineeritud okra Estragoni-ingveri-kookosekaste serveerituna Estragoni-ingveri-kookosekaste Rummi-šokolaaditort šokolaadilaastudega Rummi-šokolaaditort Vaarika-valge šokolaadi tort serveerituna Vaarika-valge šokolaadi tort Serveeritud šampanjajäätis Šampanjajäätis Värskelt küpsetatud Vatrushka Vene kohupiimasai Vatrushka Pita hummuse ja värskete köögiviljadega Pita hummuse ja köögiviljadega Serveeritud homaariburger Homaariburger Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud Vanilli-apelsinitort Karamelli-panna cotta tort viilutatult serveerituna Karamelli-panna cotta tort Tšilline marineeritud papaia purgis serveerituna Tšilline marineeritud papaia Meega rosmariini-ingverikaste serveerituna Meega rosmariini-ingverikaste Tai kookospiimaga kana riisiga, kaunistatud koriandriga Tai kookospiimaga kana Matša jäätis serveerituna Matša jäätis Autentne Mehhiko huarache ubade ja juustuga Huarache Vahvlid rantšo kastme, küüslaugu ja värskete ürtidega Vahvlid rantšo kastmega Kana köögiviljapadjal serveerituna Kana köögiviljapadjal Kanafilee Brassó moodi serveerituna Kanafilee "Brassó" moodi Sealihaburrito tortillalehes, täidetud riisi, ubade ja juustuga Sealihaburrito Caprese pitsa värske tomati, mozzarella ja basiilikuga Pizza caprese (värske tomat, mozzarella, basiilik) Marineeritud okra purgis Marineeritud okra Estragoni-ingveri-kookosekaste serveerituna Estragoni-ingveri-kookosekaste Rummi-šokolaaditort šokolaadilaastudega Rummi-šokolaaditort Vaarika-valge šokolaadi tort serveerituna Vaarika-valge šokolaadi tort Serveeritud šampanjajäätis Šampanjajäätis Värskelt küpsetatud Vatrushka Vene kohupiimasai Vatrushka Pita hummuse ja värskete köögiviljadega Pita hummuse ja köögiviljadega Serveeritud homaariburger Homaariburger Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud Vanilli-apelsinitort Karamelli-panna cotta tort viilutatult serveerituna Karamelli-panna cotta tort Tšilline marineeritud papaia purgis serveerituna Tšilline marineeritud papaia Meega rosmariini-ingverikaste serveerituna Meega rosmariini-ingverikaste
Tai kookospiimaga kana riisiga, kaunistatud koriandriga
Eksootiline ja mahe Tai kana kookospiima ja köögiviljadega

Tai kookospiimaga kana

Autor: Flavelo
Kookospiim ei ole lihtsalt vedelik, vaid taimne 'koor', mis muudab toidu siidiseks. See retsept tugineb köögiviljade rikkusele: porgandi magusus ja paprika värskus täiendavad karri vürtsikat maailma.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 600 kcal
🌍 Köök Tai

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Sügav pann
  • Lõikelaud

Allergeenid

⚠️ Soja
⚠️ Kala

Valmistamine

1 ✓

Valmista kõik ette: ribasta kana, lõika köögiviljad peeneks (julienne), haki maitseained.

Nipp: Vokkpannil toimub kõik kiiresti, sul ei jää küpsetamise ajal aega lõikuda.
2 ✓

Kuumuta õlis sibul, küüslauk, ingver. Niipea kui need lõhnavad, lisa karripasta.

Nipp: Eesmärk on aroomide vabastamine.
3 ✓

Lisa kana, sega läbi, seejärel lisa kõvem köögivili (porgand).

Nipp: Porgand pehmeneb aeglasemalt kui paprika.
4 ✓

Kui kana on valge, vala peale kookospiim, maitsesta kastmetega. Keeda 10 minutit.

Nipp: Lase kastmel veidi redutseeruda (paksemaks keeda).
5 ✓

Lisa paprika viimase 3 minuti jooksul.

Nipp: Nii jääb paprika värviliseks ja krõmpsuks.
6 ✓

Serveerimisel pigista peale laimi ja puista üle koriandriga.

Nipp: Ilma happeta jääks toit 'lamedaks'.

Korduma kippuvad küsimused

Kas saab teha mitte-teravat?
Kasuta kollast karripastat või punase pasta asemel lihtsalt kurkumat ja ingverit.

Koostisosad

  • 500 g Kanafilee
  • 400 ml Kookospiim
  • 2 spl Punane karripasta
  • 30 ml Õli
  • 1 tk Sibul
  • 2 künt Küüslauk
  • 10 g Ingver
  • 1 tk Paprika
  • 1 tk Porgand
  • 10 g Värske koriander
  • 1 tk Laim
  • 2 spl Sojakaste
  • 1 spl Kalakaste
  • 1 näpuotsatäis Sool