Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Suvikõrvitsa-juustuscone
Maitsev, juustune suvikõrvitsa scone

Suvikõrvitsa-juustuscone'id

Autor: Flavelo
Scone on Briti pärastlõunateede soolane täht, omamoodi kiirkakuke. Selle saladus on külm või ja minimaalne sõtkumine. Kui jätame või tainasse väikeste tükkidena, muutub selles olev vesi küpsemisel auruks ja kergitab tainasse kihid, mis muudab selle muredaks ja leheliseks. Suvikõrvitsa niiskus annab aga ekstra pehmust.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 300 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Riiv
  • Ahjuplaat

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Riivi suvikõrvits, maitsesta soolaga, lase 5 minutit seista, seejärel pigista vesi väga hoolikalt välja.

Nipp: Kui see jääb vesiseks, leotab see taina läbi ja see ei saa kerkida.
2 ✓

Sega jahu, küpsetuspulber ja sool. Murenda sinna sisse külm või, kuni tekib tükiline, purune mass.

Nipp: Ära tööta võid täielikult läbi! Väikesed võitükid on lehelise struktuuri jaoks vajalikud.
3 ✓

Sega hulka juust ja suvikõrvits, seejärel munaga segatud piim. Sega vaid kergelt, kuni tainas kokku hakkab.

Nipp: Sõtkumine keelatud! Vajuta vaid kokku, muidu jääb kõva.
4 ✓

Vajuta 2 cm paksuseks kettaks, lõika sektoriteks. Määri pealt piimaga.

Nipp: Piimas olevad suhkrud (laktoos) karamelliseeruvad pinnal, andes kauni värvi.
5 ✓

Küpseta 200°C juures u 20 minutit, kuni see on kuldpruun.

Nipp: Kuum ahi hakkab tainast kohe kergitama.

Korduma kippuvad küsimused

Miks see jäi lamedaks ja kõvaks?
Või kuumenes sõtkumisel üle või sõtkusid tainast liiga palju (gluteen arenes üle).

Koostisosad

  • 300 g Nisujahu
  • 10 g Küpsetuspulber
  • 80 g Külm või
  • 150 g Suvikõrvits (riivitud, kuivaks pigistatud)
  • 100 g Cheddari juust (riivitud)
  • 120 ml Piim
  • 1 tk Muna
  • 1 tl Sool, natuke suhkrut