- Kui kaua vürtsikas põhi säilib?
- Külmikus suletud purgis seisab see kuni 1 nädal, nii et saad sellest igal ajal värske joogi valmistada.
- Nelgi maitse on liiga tugev, mida valesti tegin?
- Tõenäoliselt leotasid liiga kaua või panid liiga palju nelki. Nelk on väga dominantne vürts, millega tuleb olla ettevaatlik.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Sidruni-nelgipunš
See punš on tõeline kameeleon: vürtsika põhjasiirupi võid ette valmistada ja külma soodaveega pikendades saad pikantse, mullitava värskenduse. Nelgi eugenoolisisaldus tekitab kergelt tuimestava, aromaatse tunde, mis töötab üllatavalt hästi jääkülmas hapukas keskkonnas.
Koostisosad
250
ml
Kuum vesi (vürtside jaoks)
250
ml
Külm vesi
100
ml
Värskelt pressitud sidrunimahl
2
sl
Mesi
250
ml
Jahutatud soodavesi (mullivesi)
4
tk
Nelk
1
tk
Kaneelikoor
6
tk
Jääkuubikud
2
tk
Sidruniviil
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pott vürtsika põhja jaoks
- Kann
- Pika varrega lusikas
- Klaasid
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Pane nelk ja kaneelikoor 250 ml kuuma vette ning lase 10–15 minutit seista.
Nipp: See on tõmbamise aeg: kuum vesi toob maitsed esile. Kui katad anuma, ei aurustu eeterlikud õlid.
2
✓
Kuni vesi on veel leige, sega sisse mesi, et see täielikult lahustuks.
Nipp: Külmas vees kristalliseeruks mesi ja seda oleks raske segada.
3
✓
Lase vürtsikal meeveel täielikult jahtuda.
Nipp: Kui kiirustad, pane anum külma veevanni.
4
✓
Sega suures kannus jahtunud vürtsikas põhi, ülejäänud külm vesi ja sidrunimahl.
Nipp: Maitse! Nüüd saad veel magusust või hapukust reguleerida.
5
✓
Vahetult enne serveerimist vala juurde soodavesi.
Nipp: Mullid haihtuvad kiiresti, seega lisa see alati viimasena.
6
✓
Pane klaasidesse jääd, vala jook peale ja kaunista sidruniviiluga.
Nipp: Jää jahutab jooki, mis vähendab magusa maitse intensiivsust ja muudab joogi värskendavamaks.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 ml Kuum vesi (vürtside jaoks)
- 250 ml Külm vesi
- 100 ml Värskelt pressitud sidrunimahl
- 2 sl Mesi
- 250 ml Jahutatud soodavesi (mullivesi)
- 4 tk Nelk
- 1 tk Kaneelikoor
- 6 tk Jääkuubikud
- 2 tk Sidruniviil