Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Krõbedad vürtsikad röstitud kikerherned maitseainetega üle puistatud, kausis serveeritud
Kuldpruuniks röstitud kikerherned segatud vürtsidega, värsked ja krõbedad ampsud

Röstitud kikerherned

Autor: Flavelo
Tervislik alternatiiv krõpsudele, mis tõestab, et ka kaunviljad võivad olla põnevad. Saladus on kuivatamises: kikerhernes muutub krõbedaks ainult siis, kui enne küpsetamist eemaldame niiskuse, muidu see lihtsalt aurub ahjus. Valgurikas, kiudaineterikas ja maitsestamine on lõputult varieeritav.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 35 minutit
⌛ Koguaeg 45 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 180 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Ahjuplaat
  • Küpsetuspaber
  • Paberrätik (palju)

Valmistamine

1 ✓

Loputa kikerherned hoolikalt ja laota köögirätikule või paberrätikule. Kuivata vesi täielikult.

Nipp: 'Kuivaks pühkimine' on krõbeduse võti. Kui hõõrumise käigus tuleb kest maha, viska see ära, ilma on veel parem.
2 ✓

Pane kuivad herned kaussi, nirista peale õli ja sega läbi, et need oleksid kaetud õhukese kihiga.

Nipp: Ära pane maitseaineid veel! Paprika ja küüslauk kõrbeksid pika röstimise ajal ära.
3 ✓

Laota ühe kihina ahjuplaadile ja rösti 200°C juures 25-30 minutit, raputades iga 10 minuti järel.

Nipp: Raputamine tagab ühtlase pruunistumise.
4 ✓

Võta ahjust välja ja puista nüüd peale maitseained ja sool, kuni need on veel kuumad ja õlised.

Nipp: Kuumal pinnal aktiveeruvad maitseainete eeterlikud õlid, kuid ei kõrbe.
5 ✓

Lase plaadil jahtuda.

Nipp: Ära pane soojalt karpi, sest aur muudab need uuesti pehmeks.

Korduma kippuvad küsimused

Miks jäi pehmeks?
Sa ei kuivatanud neid pärast pesemist piisavalt või panid liiga palju õli, mis 'lämmatas' need. Ahjust võttes kõvenevad need jahtudes veelgi.
Kas need plahvatavad nagu mais?
Mõnikord võib mõni paukuda, kui aur jääb kesta alla kinni, aga see pole tavaline.

Koostisosad

  • 400 g Konservkikerherned (või keedetud)
  • 2 spl Oliiviõli
  • 1 tl Suitsutatud paprika
  • 1 tl Jahvatatud vürtsköömned
  • 1 tl Küüslaugupulber
  • 0.5 tl Sool
  • 1 näpuotsatäis Cayenne'i pipar (valikuline)