- Miks tomat taina läbi leotas?
- Tomati seemned ja vedelik tuleb eemaldada või viilud enne küpsetamist soolata ja nõrutada.
- Millal basiilik lisada?
- Kasuta värsket basiilikut pigem serveerimisel või sega täidise sisse, pealmisel pinnal läheb see kõrbema ja muutub mustaks.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Provence'i quiche tomati ja basiilikuga
Rännak Provence'i lavendliväljade ja päikeseliste maastike vahel. See quiche kasutab Vahemere dieedi alustalasid: küpsed tomatid, aromaatne basiilik ja oliivid. Kergem kui koore ja peekoniga variandid, tõeline suvine roog. Tomati happesus mõjub koorese põhja kõrval värskendavalt. Kõige maitsvam külmalt klaasi rosé veiniga.
Koostisosad
1
tk
Muretainas
2
tk
Tomat (kõva viljalihaga)
50
g
Mustad oliivid (kivideta)
1
peotäis
Värske basiilik
3
tk
Muna
200
ml
Rõõsk koor
100
ml
Piim
50
g
Riivjuust
1
näpuotsatäis
Sool, pipar
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pirukavorm
- Nuga
- Majapidamispaber
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Vooderda vorm tainaga, torka augud sisse ja eelküpseta 10-15 minutit.
Nipp: Tomati tõttu on siin eriti oluline krõbe põhi.
2
✓
Viiluta tomatid, eemalda seemned ja kuivata viljaliha majapidamispaberiga. Viiluta oliivid.
Nipp: Niiskuse eemaldamine on eduka küpsetamise võti.
3
✓
Sega kaste: munad, koor, piim, maitseained ja pool rebitud basiilikust.
Nipp: Kastmesse segatud basiilik säilitab oma maitse.
4
✓
Puista juust ja oliivid tainale, vala peale segu, seejärel lao peale tomativiilud.
Nipp: Pealmine tomat küpseb kaunilt (maitse kontsentreerub), mitte ei kee kreemi sees.
5
✓
Küpseta 180°C juures 30-35 minutit. Serveerimisel puista üle värske basiilikuga.
Nipp: Värske ürdi lõhn vabaneb soojal toidul koheselt.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 tk Muretainas
- 2 tk Tomat (kõva viljalihaga)
- 50 g Mustad oliivid (kivideta)
- 1 peotäis Värske basiilik
- 3 tk Muna
- 200 ml Rõõsk koor
- 100 ml Piim
- 50 g Riivjuust
- 1 näpuotsatäis Sool, pipar