- Sai liiga terav.
- Värske ingveri tugevus on muutuv. Kui sai liiga palju, võib maitse leevendamiseks aidata väike mesi või suurem kogus riisi.
- Kas toimib ka pruuni riisiga?
- Suurepäraselt! Pruuni riisi pähkline maitse sobib porgandiga veel paremini, ainult keetmisaeg on pikem.
Grillitud köögiviljad
Vetkoek munatäidisega
Koorene karri-sibulakaste
Rosina-mandliriis
Köömnetega rukkileib
Krõbedad kanavrapid
Meega seesami-tomatikaste
Litši-tassikoogid
Kaneeli-kaerahelbekeeks
Tomati-tšilli laimikaste
Tandoori kitseliha
Teriyaki-part
Veiseliha fajita
Mehhiko stiilis gyros
Peedi-hummus tortillaga
Hakklihaga täidetud seened
Sidruni panna cotta
Kana-tagine soolatud sidrunitega
Steik-burger
Mandli-mee vahvlid
Grillitud köögiviljad
Vetkoek munatäidisega
Koorene karri-sibulakaste
Rosina-mandliriis
Köömnetega rukkileib
Krõbedad kanavrapid
Meega seesami-tomatikaste
Litši-tassikoogid
Kaneeli-kaerahelbekeeks
Tomati-tšilli laimikaste
Tandoori kitseliha
Teriyaki-part
Veiseliha fajita
Mehhiko stiilis gyros
Peedi-hummus tortillaga
Hakklihaga täidetud seened
Sidruni panna cotta
Kana-tagine soolatud sidrunitega
Steik-burger
Mandli-mee vahvlid
Porgandi-ingveri riis
Porgand ja ingver on klassikaline paar: porgandi maine magusus ja ingveri tsitruseline teravus võimendavad teineteist. See retsept on pilkupüüdev ja tervislik. Riis võtab siin üle ingverise õli aroomi, porgandit aga ei keedeta pehmeks, vaid kuumutatakse vaid läbi, et see jääks krõmpsuks, andes roale tekstuuri.
Koostisosad
200
g
Jasmiiniriis
400
ml
Vesi
1
tk
Porgand (suur, riivitud)
5
g
Värske ingver (riivitud)
2
küünt
Küüslauk (purustatud)
10
ml
Seesamiõli
2
ml
Sojakaste
1
vart
Roheline sibul
1
näpuotsatäis
Must pipar
1
näpuotsatäis
Sool
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Riiv (porgandile ja ingverile)
- Pann
- Pott riisi jaoks
Allergeenid
Soja
Seesamiseemned
Valmistamine
1
✓
Keeda riis soolaga maitsestatud vees, seejärel lase seista.
Nipp: Jasmiiniriisi lõhn harmoneerub ingveriga hästi.
2
✓
Kuumuta pannil seesamiõli. Viska sisse riivitud ingver ja purustatud küüslauk, prae pool minutit.
Nipp: Aromaatne õli on toidu hing (infusioon).
3
✓
Lisa riivitud porgand ja prae 2-3 minutit, kuni see veidi kokku vajub, kuid on veel krõmps.
Nipp: Beeta-karoteen on rasvlahustuv, seega aitab seesamiõli ka selle imendumisele kaasa.
4
✓
Sega hulka keedetud riis, nirista peale sojakaste ja sega põhjalikult läbi.
Nipp: Riis võtab üle oranži värvuse ja maitsed.
5
✓
Piparda, puista peale hakitud roheline sibul ja serveeri.
Nipp: Värske, kerge õhtusöök või lisand kala kõrvale.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Jasmiiniriis
- 400 ml Vesi
- 1 tk Porgand (suur, riivitud)
- 5 g Värske ingver (riivitud)
- 2 küünt Küüslauk (purustatud)
- 10 ml Seesamiõli
- 2 ml Sojakaste
- 1 vart Roheline sibul
- 1 näpuotsatäis Must pipar
- 1 näpuotsatäis Sool