Värskelt küpsetatud pão de queijo juustupallid Pão de queijo Vegan BBQ-burger värskete köögiviljadega Vegan BBQ-burger Hommikusöögi-burrito muna, peekoni ja juustuga täidetult Hommikusöögi-burrito Apelsini-kaneeli punš serveerituna Apelsini-kaneeli punš Röstitud part riisi ja kapsaga serveerituna Röstitud part riisi ja kapsaga BBQ peekonisse mähitud jalapenod serveeritult BBQ peekonisse mähitud jalapenod Kleepuv riis mangoga serveerituna Kleepuv riis mangoga Karri-apelsini-ingverikaste serveerituna Karri-apelsini-ingverikaste Vürtsikas marineeritud spinat purgis Vürtsikas marineeritud spinat Küüslaugu ja kookospiimaga punaveinikaste serveerituna Küüslaugu ja kookospiimaga punaveinikaste Tuhksuhkruga ülepuistatud kohupiimapontšikud Kohupiimapontšikud Traditsiooniline Aranygaluska vanillikastmega – Pehmed pähklised saiakesed magusa kreemja kastmega. Kuldne rebitav sai vanillikastmega (Aranygaluska) Musta oa kaste serveerituna riisi ja köögiviljadega Hiina musta oa kaste Koorene Gorgonzola kaste serveerituna Koorene Gorgonzola kaste Magushapu marineeritud merikurk purgis Magushapu merikurk Fläskpannkaka serveerituna Fläskpannkaka Viigimarja-mee jäätis värskete viigimarjadega Viigimarja-mee jäätis Sarapuupähkli-vahvlijäätis krõbeda šokolaadikatte ja röstitud pähklitega serveerituna Sarapuupähkli-vahvlijäätis Boorsok kirgiisi praetud tainas serveerituna Boorsok Karri-kinoa vokiroog tahini ja tofuga, serveeritud praetud köögiviljadega Karri-kinoa vokiroog tahini ja tofuga Värskelt küpsetatud pão de queijo juustupallid Pão de queijo Vegan BBQ-burger värskete köögiviljadega Vegan BBQ-burger Hommikusöögi-burrito muna, peekoni ja juustuga täidetult Hommikusöögi-burrito Apelsini-kaneeli punš serveerituna Apelsini-kaneeli punš Röstitud part riisi ja kapsaga serveerituna Röstitud part riisi ja kapsaga BBQ peekonisse mähitud jalapenod serveeritult BBQ peekonisse mähitud jalapenod Kleepuv riis mangoga serveerituna Kleepuv riis mangoga Karri-apelsini-ingverikaste serveerituna Karri-apelsini-ingverikaste Vürtsikas marineeritud spinat purgis Vürtsikas marineeritud spinat Küüslaugu ja kookospiimaga punaveinikaste serveerituna Küüslaugu ja kookospiimaga punaveinikaste Tuhksuhkruga ülepuistatud kohupiimapontšikud Kohupiimapontšikud Traditsiooniline Aranygaluska vanillikastmega – Pehmed pähklised saiakesed magusa kreemja kastmega. Kuldne rebitav sai vanillikastmega (Aranygaluska) Musta oa kaste serveerituna riisi ja köögiviljadega Hiina musta oa kaste Koorene Gorgonzola kaste serveerituna Koorene Gorgonzola kaste Magushapu marineeritud merikurk purgis Magushapu merikurk Fläskpannkaka serveerituna Fläskpannkaka Viigimarja-mee jäätis värskete viigimarjadega Viigimarja-mee jäätis Sarapuupähkli-vahvlijäätis krõbeda šokolaadikatte ja röstitud pähklitega serveerituna Sarapuupähkli-vahvlijäätis Boorsok kirgiisi praetud tainas serveerituna Boorsok Karri-kinoa vokiroog tahini ja tofuga, serveeritud praetud köögiviljadega Karri-kinoa vokiroog tahini ja tofuga
Vegan BBQ-burger värskete köögiviljadega
Tervislik ja maitsev vegan BBQ-burger taimetoitlastele

Vegan BBQ-burger

Autor: Flavelo
BBQ (barbecue) olemus peitub suitsu ja magususe abielus. Selles retseptis ei lähe BBQ-kaste mitte ainult peale, vaid ka 'liha'kotleti sisse, karamellistudes küpsemise ajal ja andes ubadele sügava, kompleksse maitse. Paprika ja sibula eelnev praadimine lisab segule ekstra magusust ja pehmust.
🕒 Ettevalmistus 25 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 10 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 440 kcal
🌍 Köök Vegan / Ameerika

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Kauss segamiseks

Allergeenid

⚠️ Gluteen

Valmistamine

1 ✓

Haki sibul ja prae väheses õlis.

Nipp: Praetud sibul on magusam ja vähem vesine kui toores, andes kotletile parema tekstuuri.
2 ✓

Pruunista oad kahvliga, sega hulka praetud sibul, kaerahelbed, riivsai, maitseained ja BBQ-kaste.

Nipp: Ära mikserda täiesti ühtlaseks, tükiline tekstuur on oluline.
3 ✓

Vormi kotletid ja lase külmkapis 30 minutit seista.

Nipp: Külmalt on neid kergem käsitseda.
4 ✓

Prae pannil valmis.

Nipp: BBQ-kastme suhkrusisalduse tõttu pruunistuvad need kiiremini, ole ettevaatlik, et ei kõrbeks!
5 ✓

Pane burger kokku, lisades veel BBQ-kastet.

Korduma kippuvad küsimused

Mass on liiga pehme.
See võib olla BBQ-kastme niiskuse tõttu. Lisa veel riivsaia ja lase külmkapis kauem seista.

Koostisosad

  • 400 g Mustad oad (konserv)
  • 50 g Kaerahelbed
  • 1 tk Sibul
  • 3 sl BBQ-kaste (pluss serveerimiseks)
  • 1 tl Suitsutatud paprika
  • 50 g Riivsai
  • 4 tk Kukkel
  • 2 sl Õli