- Kas võin või asendada?
- Võid kasutada õli, mis jätab taina pehmemaks, kuid või annab sellele iseloomuliku täidlase maitse.
- Kuidas säilitada?
- Õhukindlas karbis toatemperatuuril püsib pehme 3-4 päeva.
Granaatõuna-toorjuustutort
Red Velvet tort
Kastani-vanillikeeks
Tofusteik seesamiseemnetega
Metsamarja-pannacotta
Pão de queijo
Vegan BBQ-burger
Hommikusöögi-burrito
Apelsini-kaneeli punš
Röstitud part riisi ja kapsaga
BBQ peekonisse mähitud jalapenod
Kleepuv riis mangoga
Karri-apelsini-ingverikaste
Vürtsikas marineeritud spinat
Küüslaugu ja kookospiimaga punaveinikaste
Kohupiimapontšikud
Kuldne rebitav sai vanillikastmega (Aranygaluska)
Hiina musta oa kaste
Koorene Gorgonzola kaste
Magushapu merikurk
Granaatõuna-toorjuustutort
Red Velvet tort
Kastani-vanillikeeks
Tofusteik seesamiseemnetega
Metsamarja-pannacotta
Pão de queijo
Vegan BBQ-burger
Hommikusöögi-burrito
Apelsini-kaneeli punš
Röstitud part riisi ja kapsaga
BBQ peekonisse mähitud jalapenod
Kleepuv riis mangoga
Karri-apelsini-ingverikaste
Vürtsikas marineeritud spinat
Küüslaugu ja kookospiimaga punaveinikaste
Kohupiimapontšikud
Kuldne rebitav sai vanillikastmega (Aranygaluska)
Hiina musta oa kaste
Koorene Gorgonzola kaste
Magushapu merikurk
Kastani-vanillikeeks
Lihtsuse triumf. Siin pole tükilisi puuvilju ega krõmpsuvaid seemneid, vaid kastani siidisus ja vanilli aroom. See tainas on väga peene struktuuriga, sulades suus. Ideaalne kaaslane pärastlõunase tee kõrvale, kus lihtsus on suurim luksus.
Koostisosad
250
g
Nisujahu
200
g
Kastanipüree
3
tk
Muna
100
g
Sulatatud või
120
g
Suhkur
100
ml
Piim
1
tl
Küpsetuspulber
1
tl
Vanilliekstrakt
1
näpuotsatäis
Sool
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Keeksivorm
- Vispel
- Spaatel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni, määri vorm võiga.
Nipp: Hea ettevalmistus on pool võitu: tainas küpseb ühtlaselt ja tuleb vormist kergesti välja.
2
✓
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks.
Nipp: Stabiilne munavaht hoiab tainast küpsemise ajal.
3
✓
Sega kastanipüree piimaga ühtlaseks, et saada vedelam kreem.
Nipp: Nii on seda lihtsam tainas jaotada, et ei jääks 'kastanisaari'.
4
✓
Sega munade hulka sulatatud või, vanill ja piimane kastanisegu.
Nipp: Vedel rasv katab jahuosakesed, takistades gluteeni teket -> mure tainas.
5
✓
Sega hulka küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu.
Nipp: Sega vaid seni, kuni jahu kaob. Ülesegamine on pehme taina vaenlane.
6
✓
Vala vormi, küpseta 40-45 minutit kuldpruuniks.
Nipp: Kui pealt praguneb, on see hea märk: tainas on ilusti kerkinud.
7
✓
Jahuta restil.
Nipp: Rest tagab, et põhi saab õhku ega muutu auru tõttu vesiseks.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Nisujahu
- 200 g Kastanipüree
- 3 tk Muna
- 100 g Sulatatud või
- 120 g Suhkur
- 100 ml Piim
- 1 tl Küpsetuspulber
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 1 näpuotsatäis Sool