Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pizza alla Bismarck serveerituna värske muna ja spinatiga
Mahlane pitsa värske muna ja spinatiga

Pizza alla Bismarck

Autor: Flavelo
Pizza alla Bismarck on saanud nime kuulsa Saksa kantsleri järgi, kes armastas väidetavalt kõiki toite, milles oli muna. Selle pitsa hingeks on ajastus: eesmärk on krõbe põhi ja hüübinud munavalge, samas kui kollane peab jääma vedelaks, kattes singi ja spinati loodusliku kastmena.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 980 kcal
🌍 Köök Itaalia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Ahjuplaat
  • Väike kauss (muna lahtilöömiseks)

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Eelkuumuta ahi 220°C-ni.

Nipp: Kuum ahi on vajalik taina kiireks kerkimiseks.
2 ✓

Rulli tainas lahti, määri tomatikastmega ja puista peale mozzarella.

Nipp: Jäta servad tühjaks, et tekiks koorik.
3 ✓

Pane pitsa ahju, kuid küpseta vaid umbes 7–8 minutit (poolküpseks).

Nipp: Kui paneksid toore muna kohe alguses peale, oleks see kivikõva ajaks, mil põhi valmis saab. Kaheastmeline küpsetamine on lahendus.
4 ✓

Võta poolküps pitsa välja. Laota peale spinatilehed ja löö keskele lahti kaks muna.

Nipp: Löö munad esmalt väikesesse kaussi ja libista sealt pitsale – nii ei valgu need laiali ja kooretükid ei satu toitu.
5 ✓

Pane pitsa ahju tagasi veel 5–6 minutiks.

Nipp: Jälgi munavalget: kui see on valge ja kalgendunud, võta pitsa välja, isegi kui kollane veel võdiseb.
6 ✓

Võta ahjust, puista üle parmesani ja basiilikuga ning nirista peale õli. Serveeri kohe.

Nipp: Soe munakollane seguneb lahtilõikamisel juustu ja tomatiga kreemjaks kastmeks.

Korduma kippuvad küsimused

Mida teha, kui munavalge ei küpse läbi?
Võid munavalget ettevaatlikult kahvliga laiali ajada, et kiht oleks õhem ja küpseks kiiremini.
Kas võin kasutada külmutatud spinatit?
Jah, kuid sulata see üles ja pigista vesi korralikult välja, muidu liguneb pitsa läbi.

Koostisosad

  • 1 tk Pitsapõhi
  • 150 g Tomatikaste
  • 200 g Mozzarella juust
  • 2 tk Muna (M-suurus)
  • 50 g Värske spinat
  • 30 g Parmesani juust
  • 1 spl Oliiviõli
  • 5 g Värske basiilik