Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Serveeritud pirniga naan-leib
Kodune naan-leib puuviljatäidisega, rustikaalses serveeringus

Pirniga naan

Autor: Flavelo
Julge eksperiment, mis sai klassikaks: naan-leiva soolakas-hapukas tainas kohtub küpse pirni magususega. Küpsemisel puuviljasuhkur karamellistub ja pirni mahl aurutab tainast seestpoolt. See on nagu kiire pannipirukas, kuid naani iseloomuliku sitkusega. Juustuga (nt gorgonzola) kombineeritult tõeline gurmeeroog.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 35 minutit
🍽️ Kogus 6 portsjonit
🔥 Kalorid 290 kcal
🌍 Köök Fusion

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Kauss
  • Pann
  • Köögipaber

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Valmista tainas tavalisel viisil: sega jahu, pärm, suhkur ja sool, lisa jogurt, vesi ja õli. Sõtku ja kergita 60 minutit.

Nipp: Hea tainapõhi on hädavajalik.
2 ✓

Lõika pirn 0,5 cm kuubikuteks, kuivata liigne mahl.

Nipp: Niiskus on täitmisel taina vaenlane.
3 ✓

Rulli väikesed kettad, pane sisse pirni, sulge palliks ja rulli ettevaatlikult uuesti lahti.

Nipp: Kui pirn paistab välja, pole hullu, see karamellistub.
4 ✓

Küpseta kuumal pannil mõlemalt poolt 1-2 minutit. Määri võiga.

Nipp: Või annab läiget ja maitset.

Korduma kippuvad küsimused

Tainas ligunes pirnist läbi.
Pirn oli liiga mahlane. Tükelda see väikesteks tükkideks ja kuivata liigne niiskus köögipaberiga enne taina sisse panemist.

Koostisosad

  • 300 g Nisujahu
  • 7 g Kuivpärm
  • 10 g Suhkur
  • 4 g Sool
  • 120 g Maitsestamata jogurt
  • 100 ml Leige vesi
  • 15 ml Oliiviõli
  • 120 g Küps pirn (kooritud, tükeldatud)
  • 20 g Või (sulatatud)