Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pärnaõiesiider klaasis
Talvine soojendav jook pärnaõieteega

Pärnaõiesiider

Autor: Flavelo
'Hot cider' (kuum õunasiider) on Euroopa ja Ameerika talvetraditsioon, mida pärnaõied (Tilia) täiendavad elegantsiga. Pärnaõite mesised ja lillelised eeterlikud õlid (farnesool) on rahustava toimega ja harmoneeruvad üllatavalt hästi õuna happesusega. Kuumutamisel on oluline ettevaatlikkus, et alkohol ja peened aroomid ei haihtuks, vaid sulanduksid ümaraks soojendavaks tervikuks.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 20 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 285 kcal
🌍 Köök Fusioon

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Keskmine pott
  • Teekann või kuumakindel nõu
  • Sõel
  • Kuumakindlad klaasid

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Kuumuta vesi keemiseni ja vala pärnaõitele. Lase tõmmata täpselt 5-7 minutit, seejärel kurna.

Nipp: Pärnaõied sisaldavad limaaineid. Kui leotad liiga kaua, võib tee muutuda venivaks, mis pole selles kokteilis soovitav.
2 ✓

Vala siider potti, lisa kaneel ja muskaatpähkel. Kuumuta keskmisel kuumusel auramiseni (u 70-75°C).

Nipp: Soojas vedelikus lahustuvad vürtside aroomid kiiremini, kuid keetmine rikuks maitsed.
3 ✓

Vala valmis pärnaõietee sooja siidri hulka ja hoia soojas veel 2-3 minutit, et maitsed ühtlustuksid.

Nipp: Tee lahjendab alkoholi ja pehmendab õuna intensiivsust.
4 ✓

Tõsta tulelt ning sega hulka mesi ja sidrunimahl.

Nipp: Sidrunimahla happesus selitab jooki ja tasakaalustab mee magusust. Maitse ja timmi tasakaalu!
5 ✓

Kui kasutad vahukoort, vahusta see pehmeks vahuks.

Nipp: Tõsta joogile vahetult enne serveerimist, sest kuum happeline jook võib piimavalgu kiiresti kokku tõmmata.
6 ✓

Vala klaasidesse ja kaunista sidruniviilu või kaneelikoorega.

Nipp: Kihid (kui on vahtu) on efektsed, kuid enne joomist tasub segada.

Korduma kippuvad küsimused

Kas tohib keeta?
Kindlasti mitte! Üle 78°C hakkab alkohol aurustuma ja mee väärtuslikud ensüümid hävivad, maitse muutub 'lamedaks'.

Koostisosad

  • 500 ml Õunasiider (alkoholiga või ilma)
  • 3 tl Kuivatatud pärnaõied (tee jaoks)
  • 200 ml Vesi (tee jaoks)
  • 30 g Mesi
  • 20 ml Värskelt pressitud sidrunimahl
  • 1 tk Terve kaneelikoor
  • 1 näpuotsatäis Jahvatatud muskaatpähkel
  • 100 ml Külm vahukoor (valikuline, serveerimiseks)
  • 1 tk Värske sidruniviil