- Miks peab münti kuumutama?
- Külmas vees annab münt maitset välja aeglaselt. Kuumutamisel avanevad rakuseinad ja eeterlikud õlid satuvad kohe vette, muutes põhja intensiivsemaks.
- Kas saan ette valmistada?
- Mündisiirupi põhja (tee + mesi + sidrun) jah, kuid sooda lisa alles serveerimisel, muidu kaovad mullid.
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Mündi-sidrunipunš
See alkoholivaba punš on limonaadi 'täiskasvanud', peenem versioon. Saladus peitub münditee põhjas: me ei viska lehti lihtsalt külma vette, vaid tõmbame neist kuumutades maitse välja ja jahutame seejärel maha. Nii saame palju sügavama, intensiivsema mündise iseloomu, millele soodavee mullid annavad kergust.
Koostisosad
250
ml
Kuum vesi
100
ml
Värskelt pressitud sidrunimahl
2
sl
Mesi
250
ml
Külm soodavesi
10
lehte
Värske münt
8
tk
Jääkuubik
4
viil
Sidruniviil
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Veekeetja
- Kuumakindel kann
- Sõel
- Suur kann segamiseks
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Vala mündilehtedele 250 ml keeva vett ja lase 10 minutit seista.
Nipp: See on 'ekstraheerimise' tuum. Kuum vesi lahustab mentooli, mis annab joogile põhimaitse.
2
✓
Kurna tee ja sega veel soojana sisse mesi.
Nipp: Mesi peab lahustuma, mis on külmas vedelikus keeruline. Kui see on lahustunud, saad ühtlase siirupi.
3
✓
Jahuta põhi täiesti maha.
Nipp: Kui valad sooda leigele põhjale, soojeneb jook kiiresti ja ka süsihappegaas eraldub rutem.
4
✓
Vala suurde kannu mündipõhi ja sidrunimahl ning sega läbi.
Nipp: Nüüd reguleeri magusust/hapukust. Põhi peab olema veidi kange, sest sooda ja jää lahjendavad seda.
5
✓
Vahetult enne serveerimist vala peale külm sooda.
Nipp: Süsihappegaasi mullide 'kipitus' annab värskust ja aitab aroomidel suus levida.
6
✓
Vala jääga täidetud klaasidesse, kaunista sidruniviilu ja värske mündiga.
Nipp: Rohke jää hoiab joogi külma ja kihisevana.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 ml Kuum vesi
- 100 ml Värskelt pressitud sidrunimahl
- 2 sl Mesi
- 250 ml Külm soodavesi
- 10 lehte Värske münt
- 8 tk Jääkuubik
- 4 viil Sidruniviil