Suitsusingiga oahautis, kaunistatud värske peterselliga Suitsusingiga oahautis Wellingtoni hamburger krõbeda lehttaina ja mahlase veiselihaga Wellingtoni burger Pistaatsiavahvlid värske pistaatsia ja pistaatsiakreemiga Pistaatsiavahvlid Vanillikohv vahukoorega Vanillikohv Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga serveeritult Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga Beef Rendang serveerituna riisi ja värske koriandriga Beef Rendang Suitsumaitseline riis serveerituna Suitsumaitseline riis Tšilline äädikabasiilik purgis Tšilline äädikabasiilik Estragoni-punaveini-ingverikaste serveerituna Estragoni-punaveini-ingverikaste Küüslaugune kaelakarbonaad krõbedaks praetud, serveeritud värskete ürtidega Küüslaugune seakaelakarbonaad Nutella panna cotta klaasis Nutella panna cotta Vürtsikas sriracha-majonees serveerituna Vürtsikas sriracha-majonees Ahjus röstitud hanekoivad krõbeda nahaga, serveeritud hautatud kapsa ja kartuliga Ahjus röstitud hanekoivad Musta seesami jäätis serveerituna Musta seesami jäätis Peediriis serveerituna Peediriis Mündi-jogurtikaste serveerituna grillliha kõrvale Mündi-jogurtikaste BBQ searibi serveeritud praekartulite ja värske salatiga BBQ searibi Värskelt küpsetatud kreemjad piparkoogi-tassikoogid Kreemjad piparkoogi-tassikoogid Värskelt küpsetatud kaneeli-tassikoogid Kaneeli-tassikoogid Kõrvitsa ja kinoa vokiroog tofu ning tahiiniga serveerituna Kõrvitsa ja kinoa vokiroog tofu ning tahiiniga Suitsusingiga oahautis, kaunistatud värske peterselliga Suitsusingiga oahautis Wellingtoni hamburger krõbeda lehttaina ja mahlase veiselihaga Wellingtoni burger Pistaatsiavahvlid värske pistaatsia ja pistaatsiakreemiga Pistaatsiavahvlid Vanillikohv vahukoorega Vanillikohv Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga serveeritult Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga Beef Rendang serveerituna riisi ja värske koriandriga Beef Rendang Suitsumaitseline riis serveerituna Suitsumaitseline riis Tšilline äädikabasiilik purgis Tšilline äädikabasiilik Estragoni-punaveini-ingverikaste serveerituna Estragoni-punaveini-ingverikaste Küüslaugune kaelakarbonaad krõbedaks praetud, serveeritud värskete ürtidega Küüslaugune seakaelakarbonaad Nutella panna cotta klaasis Nutella panna cotta Vürtsikas sriracha-majonees serveerituna Vürtsikas sriracha-majonees Ahjus röstitud hanekoivad krõbeda nahaga, serveeritud hautatud kapsa ja kartuliga Ahjus röstitud hanekoivad Musta seesami jäätis serveerituna Musta seesami jäätis Peediriis serveerituna Peediriis Mündi-jogurtikaste serveerituna grillliha kõrvale Mündi-jogurtikaste BBQ searibi serveeritud praekartulite ja värske salatiga BBQ searibi Värskelt küpsetatud kreemjad piparkoogi-tassikoogid Kreemjad piparkoogi-tassikoogid Värskelt küpsetatud kaneeli-tassikoogid Kaneeli-tassikoogid Kõrvitsa ja kinoa vokiroog tofu ning tahiiniga serveerituna Kõrvitsa ja kinoa vokiroog tofu ning tahiiniga
Suitsumaitseline riis serveerituna
Ainulaadne, suitsutatud paprikaga valmistatud riisilisand

Suitsumaitseline riis

Autor: Flavelo
Suitsutatud toitude võlu meenutab iidseid lõkkeasemeid. Selles retseptis ei pea sa grilli süütama: suitsutatud paprika (Pimentón de la Vera) ja kvaliteetne suitsusool teevad töö ära. Riisi neutraalne maitse on ideaalne lõuend nendele tugevatele ja iseloomukatele maitseainetele.
🕒 Ettevalmistus 5 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 25 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 360 kcal
🌍 Köök Moodne / BBQ

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Kaanega pott
  • Kahvel kobestamiseks

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Pese riis puhtaks. Sega vette suitsutatud paprika ja näpuotsatäis tavalist soola ning lase keema.

Nipp: Kui lisad paprika vette, imab riis keemise ajal selle värvi ja maitse endasse.
2 ✓

Keeda riisi kaane all madalal kuumusel pehmeks, kuni vesi on imendunud.

Nipp: Ära kaant ava, riis küpseb aurus.
3 ✓

Tõsta tulelt, lase 5 minutit seista.

Nipp: See samm on oluline sõmera tekstuuri saavutamiseks.
4 ✓

Lisa või ja suitsusool ning kobesta kahvliga.

Nipp: Või aitab suitsusoola laiali jaotada ja toob esile paprika maitse (kapsaitsiin ja värvained lahustuvad rasvas).

Korduma kippuvad küsimused

Sai liiga soolane.
Suitsusool on sageli intensiivsem. Järgmine kord kasuta vähem või sega tavalise soolaga.
Kas võin kasutada vedelat suitsu?
Jah, aga väga ettevaatlikult, paar tilka vette on piisav.

Koostisosad

  • 200 g Jasmiiniriis
  • 1 tl Suitsutatud paprika
  • 1 näpuotsatäis Tavaline sool (keeduvette)
  • 400 ml Vesi
  • 20 g Või
  • 1 tl Suitsusool (lõpus)