Pitsaburger serveerituna Pitsaburger Kaneeline õunavahutort õunaviiludega kaunistatult Kaneeline õunavahutort Aprikoosisõõrik serveerituna Aprikoosisõõrikud Kaneeli-ingverilatte, kohvijook kaneelikoore ja ingveriga Kaneeli-ingverilatte Granaatõuna scone serveeritult Granaatõuna-scone'id Suitsusingiga oahautis, kaunistatud värske peterselliga Suitsusingiga oahautis Wellingtoni hamburger krõbeda lehttaina ja mahlase veiselihaga Wellingtoni burger Pistaatsiavahvlid värske pistaatsia ja pistaatsiakreemiga Pistaatsiavahvlid Vanillikohv vahukoorega Vanillikohv Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga serveeritult Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga Beef Rendang serveerituna riisi ja värske koriandriga Beef Rendang Suitsumaitseline riis serveerituna Suitsumaitseline riis Tšilline äädikabasiilik purgis Tšilline äädikabasiilik Estragoni-punaveini-ingverikaste serveerituna Estragoni-punaveini-ingverikaste Küüslaugune kaelakarbonaad krõbedaks praetud, serveeritud värskete ürtidega Küüslaugune seakaelakarbonaad Nutella panna cotta klaasis Nutella panna cotta Vürtsikas sriracha-majonees serveerituna Vürtsikas sriracha-majonees Ahjus röstitud hanekoivad krõbeda nahaga, serveeritud hautatud kapsa ja kartuliga Ahjus röstitud hanekoivad Musta seesami jäätis serveerituna Musta seesami jäätis Peediriis serveerituna Peediriis Pitsaburger serveerituna Pitsaburger Kaneeline õunavahutort õunaviiludega kaunistatult Kaneeline õunavahutort Aprikoosisõõrik serveerituna Aprikoosisõõrikud Kaneeli-ingverilatte, kohvijook kaneelikoore ja ingveriga Kaneeli-ingverilatte Granaatõuna scone serveeritult Granaatõuna-scone'id Suitsusingiga oahautis, kaunistatud värske peterselliga Suitsusingiga oahautis Wellingtoni hamburger krõbeda lehttaina ja mahlase veiselihaga Wellingtoni burger Pistaatsiavahvlid värske pistaatsia ja pistaatsiakreemiga Pistaatsiavahvlid Vanillikohv vahukoorega Vanillikohv Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga serveeritult Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga Beef Rendang serveerituna riisi ja värske koriandriga Beef Rendang Suitsumaitseline riis serveerituna Suitsumaitseline riis Tšilline äädikabasiilik purgis Tšilline äädikabasiilik Estragoni-punaveini-ingverikaste serveerituna Estragoni-punaveini-ingverikaste Küüslaugune kaelakarbonaad krõbedaks praetud, serveeritud värskete ürtidega Küüslaugune seakaelakarbonaad Nutella panna cotta klaasis Nutella panna cotta Vürtsikas sriracha-majonees serveerituna Vürtsikas sriracha-majonees Ahjus röstitud hanekoivad krõbeda nahaga, serveeritud hautatud kapsa ja kartuliga Ahjus röstitud hanekoivad Musta seesami jäätis serveerituna Musta seesami jäätis Peediriis serveerituna Peediriis
Granaatõuna scone serveeritult
Värske, pehme granaatõuna-scone hommikusöögiks

Granaatõuna-scone'id

Autor: Flavelo
Scone on Briti teerituaali (afternoon tea) asendamatu kaaslane. Täiusliku scone'i saladus on külm või ja kiire töö: ei tohi üle sõtkuda, muidu jääb see kõva nagu kivi. Granaatõuna happelisus ja mahlasus tasakaalustavad suurepäraselt võise taina tihedust ja kaunistavad küpsetist kaunite rubiinpunaste täppidega.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 380 kcal
🌍 Köök Briti

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Segamiskauss
  • Ahjuplaat küpsetuspaberiga
  • Vorm või nuga

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Kuumuta ahi 200°C-ni. Sega kuivained. Haki sõrmedega kiiresti sisse külm või, kuni tekib purune mass.

Nipp: Ära sulata võid kätesoojusega! Võitükid tekitavad auru, see teeb küpsetise muredaks. (Leheline struktuur)
2 ✓

Sega muna piimaga, vala purule. Sega kiiresti läbi, et see vaid kokku hakkaks. Sega hulka granaatõun.

Nipp: Liigne segamine aktiveerib gluteeni, mis muudab scone'i kummiseks.
3 ✓

Kummuta jahusele lauale, vajuta 3 cm paksuseks kettaks. Lõika sektoriteks või vormi kettad.

Nipp: Vormi ei tohi keerata, vaid suru otse alla, muidu 'sulged' küljed ja see ei saa kerkida.
4 ✓

Küpseta 15-20 minutit, kuni on kuldpruun.

Nipp: Ära ava ahjuust esimese 10 minuti jooksul, muidu võib see kokku vajuda.

Korduma kippuvad küsimused

Miks ei kerkinud kõrgeks?
Kas küpsetuspulber oli vana või sõtkusid tainast liiga kaua. Scone'i puhul on 'vähem rohkem'.
Valgus ahjus laiali.
Või oli liiga soe. Scone-tainas peab minema kuuma ahju külmana.

Koostisosad

  • 250 g Nisujahu
  • 50 g Suhkur
  • 10 g Küpsetuspulber
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 80 g Või (jääkülm, kuubikutena)
  • 80 ml Piim (külm)
  • 1 tk Muna
  • 100 g Granaatõunaseemned
  • 1 pakk Vanillisuhkur