Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Serveeritud mee-kaneeli-ploomitšatni
Vürtsikas ploomitšatni

Mee-kaneeli-ploomitšatni

Autor: Flavelo
Sügise maitse purki suletuna. Ploomi loomulik pektiinisisaldus annab imeliselt paksu konsistentsi, kaneel ja mesi toovad meelde jõulumeeleolu. See tšatni on seaprae ja ulukiroogade parim sõber, kuid muudab ka lihtsa Camemberti piduroaks. Saladus peitub aeglases keetmises, mis laseb ploomi maitsetel karamellistuda.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 30 minutit
⌛ Koguaeg 40 minutit
🍽️ Kogus 6 portsjonit
🔥 Kalorid 150 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pott: Keetmiseks.
  • Puulusikas: Segamiseks.

Valmistamine

1 ✓

Pese ploomid, eemalda kivid ja lõika neljaks.

Nipp: Mida küpsem ploom, seda magusam tulemus ja seda kergemini see katki keeb.
2 ✓

Pane ploomid potti, lisa äädikas, mesi, sool, kaneel ja ingver. Sega läbi.

Nipp: Äädika happesus aitab säilitada ploomi värvi ja tasakaalustab mee magusust.
3 ✓

Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust. Keeda sageli segades u 30 minutit.

Nipp: Mesi karamellistub kergesti ja võib kõrbeda, seetõttu on oluline madal kuumus ja segamine.
4 ✓

Valmis on siis, kui ploom on lagunenud ja vedelik paks, moosilaadne. Jahuta enne serveerimist.

Nipp: Paksenemiseks peab vesi aurustuma, see on reduktsiooni protsess.

Korduma kippuvad küsimused

Ei tulnud piisavalt paks.
Keeda edasi! Ploomi veesisaldus on erinev, võib-olla on aurustamiseks vaja rohkem aega.

Koostisosad

  • 500 g Küpsed ploomid (kivideta)
  • 50 ml Õunaäädikas või punase veini äädikas
  • 100 g Mesi
  • 1 tl Jahvatatud kaneel
  • 1 näpuotsatäis Jahvatatud ingver
  • 1 näpuotsatäis Sool