- Kuidas hoida esimest portsu soojana?
- Kuumuta ahi 100°C-ni ja pane valmis vahvlid restile. Ära kata kinni, muidu muutuvad need pehmeks!
Poi-sõõrikud
Magus-soolased vahvlid
Kaera-vanillikeeks
Suitsutatud paprika ja jõhvika tšatni
Põldmarja-koore tassikoogid
Teriyaki kana
Kaneeli-šokolaadipontšikud
Vegan sõõrikud
Vürtsikas võiriis
Mustika-sidruni cupcake’id
Piri-piri kanaburger
Šampuse-maasikajäätis
Porgandi-küüslaugupogatsad
Mee-šokolaadilatte
Pizza alla finocchiona
Kaeraküpsise-toorjuustukook
Maroko Harira supp tallelihaga
Pizza al mais
Vegan gnocchi tomatikastmega
Magushapud punase paprika ribad
Poi-sõõrikud
Magus-soolased vahvlid
Kaera-vanillikeeks
Suitsutatud paprika ja jõhvika tšatni
Põldmarja-koore tassikoogid
Teriyaki kana
Kaneeli-šokolaadipontšikud
Vegan sõõrikud
Vürtsikas võiriis
Mustika-sidruni cupcake’id
Piri-piri kanaburger
Šampuse-maasikajäätis
Porgandi-küüslaugupogatsad
Mee-šokolaadilatte
Pizza alla finocchiona
Kaeraküpsise-toorjuustukook
Maroko Harira supp tallelihaga
Pizza al mais
Vegan gnocchi tomatikastmega
Magushapud punase paprika ribad
Magus-soolased vahvlid
'Brunchi' (hommiku- ja lõunasöögi armastuslapse) staar on see roog, kus ei pea valima magusa ja soolase vahel. Põhitainas on neutraalne: piisavalt magus, et olla magustoit, kuid piisavalt soolane, et kanda välja sink ja juust. See on 'swalty' (sweet + salty) trendi alus, mis aktiveerib kõik maitsemeeled korraga.
Koostisosad
250
g
Nisujahu
250
ml
Piim
2
tk
Muna
30
g
Suhkur
1
näpuotsatäis
Sool
10
g
Küpsetuspulber
50
g
Sulatatud või
100
g
Riivjuust (nt Gouda või Cheddar)
30
g
Mesi
50
ml
Šokolaadikaste
100
g
Värsked maasikad
100
g
Keedusingi viilud
100
ml
Vahukoor
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Vahvliküpsetaja
- Kaks kaussi lisandite jaoks
- Vispel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Teises kausis klopi lahti munad piima ja sulavõiga.
Nipp: Suhkru kogus on siin piiripealne: see aitab pruunistuda (karamelliseerumine), kuid ei tee tainast soolase katte jaoks liiga magusaks.
2
✓
Vala kahe kausi sisu kokku ja sega tainas ühtlaseks.
Nipp: Ära sega üle, gluteeni tekkimine muudab vahvli sitkeks.
3
✓
Kuumuta vahvliküpsetaja. Määri õhukeselt rasvainega.
Nipp: Isegi mittenakkuvat pinda tasub maitse ja kindlama kooriku saamiseks õhukeselt määrida.
4
✓
Küpseta vahvlid kuldpruuniks (umbes 3-5 minutit).
Nipp: Jälgi auru: kui seda enam peaaegu ei tule, on vahvel valmis.
5
✓
Soolane variant: pane veel kuumale vahvlile sink ja puista peale juustu, et see vahvli soojusest sulaks. (Või pane 1 minutiks grilli alla).
Nipp: Juustu rasv toob taina maitse esile.
6
✓
Magus variant: lase vahvlil veidi jahtuda (et see kohe vahukoort ei sulataks), seejärel kaunista vahukoore, maasikate ja šokolaadikastmega.
Nipp: Leige taina ja külma vahukoore temperatuurikontrast on nauditav.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Nisujahu
- 250 ml Piim
- 2 tk Muna
- 30 g Suhkur
- 1 näpuotsatäis Sool
- 10 g Küpsetuspulber
- 50 g Sulatatud või
- 100 g Riivjuust (nt Gouda või Cheddar)
- 30 g Mesi
- 50 ml Šokolaadikaste
- 100 g Värsked maasikad
- 100 g Keedusingi viilud
- 100 ml Vahukoor