Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Värskelt valminud lõheburger kapparite ja tilliga
Kodune tilli ja Dijoni sinepiga lõheburger

Lõheburger

Autor: Flavelo
Lõheburger on kerge elegantsi kehastus. Kui veiseliha pakub raskeid, 'mehelikke' maitseid, siis siin muudavad sidrun, till ja kapparid lõhe rasvase rikkalikkuse õhuliseks. Oluline on kala mitte pudruks lasta, vaid jätta sisse tükke, et tekstuur oleks nauditav.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 650 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Nuga (lõhe hakkimiseks)
  • Pann

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Kala
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Lõika lõhe noaga väga väikesteks kuubikuteks (ära kasuta hakklihamasinat, muidu muutub see pudruks).

Nipp: Noaga hakitud kala tekstuur on palju nauditavam.
2 ✓

Sega lõhe muna, riivsaia, hakitud tilli, kapparite, sidrunimahla, soola ja pipraga. Lase külmkapis 15 minutit seista.

Nipp: Seismise ajal imab riivsai niiskust ja hoiab pihvi paremini koos.
3 ✓

Vormi pihvid ja prae õlis 3-4 minutit mõlemalt poolt. Ära küpseta üle, muidu muutub kala kuivaks!

Nipp: Kala on valmis, kui selle sisu muutub matiks.
4 ✓

Pane burger kokku röstitud kukli, sinepiga majoneesi ja köögiviljadega.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada lõhekonservi?
Pihvi jaoks võib, aga värskest kalast tuleb palju mahlasem ja maitsvam.

Koostisosad

  • 500 g värsket lõhefileed (ilma nahata)
  • 4 tk burgerikuklit
  • 2 sl majoneesi
  • 1 tl Dijoni sinepit
  • 1 sl kappareid
  • 2 sl värsket tilli
  • 1 sl sidrunimahla
  • 1 sl oliiviõli
  • 1 tk muna
  • 4 sl riivsaia
  • 4 lehte salatit
  • 1 tk pikka kurki
  • 1 tk punane sibul
  • 1 tl soola
  • 1 näpuotsatäis pipart