Värvikas valik grillitud köögivilju, värskete ürtidega üle puistatud. Grillitud köögiviljad Vetkoek munatäidisega, küpsetatud pallid kuldpruuni värviga Vetkoek munatäidisega Koorene karri-sibulakaste serveerituna Koorene karri-sibulakaste Rosina-mandliriis serveerituna Rosina-mandliriis Värskelt küpsetatud köömnetega rukkileib Köömnetega rukkileib Praetud vrap kana ja juustuga Krõbedad kanavrapid Meega seesami-tomatikaste serveerituna Meega seesami-tomatikaste Värskelt küpsetatud litši-tassikoogid Litši-tassikoogid Viilutatud kaneeli-kaerahelbekeeks Kaneeli-kaerahelbekeeks Tomati-tšilli laimikaste serveerituna Tomati-tšilli laimikaste Tandoori goat serveerituna naan-leiva ja värske koriandriga. Tandoori kitseliha Teriyaki-part, Jaapani stiilis pardifilee kastme ja seesamiseemnetega Teriyaki-part Veiseliha fajita serveerituna värske koriandri ja guacamolega Veiseliha fajita Mehhiko stiilis gyros tortillaga serveerituna Mehhiko stiilis gyros Peedi-hummus tortillaga serveerituna Peedi-hummus tortillaga Hakklihaga täidetud seened serveerituna Hakklihaga täidetud seened Sidruni panna cotta klaasis Sidruni panna cotta Kana-tagine soolatud sidrunitega serveerituna traditsioonilises tagine-potis Kana-tagine soolatud sidrunitega Steik-burger viilutatud lihast juustu ja köögiviljadega Steik-burger Mandli-mee vahvlid röstitud mandlite ja meega Mandli-mee vahvlid Värvikas valik grillitud köögivilju, värskete ürtidega üle puistatud. Grillitud köögiviljad Vetkoek munatäidisega, küpsetatud pallid kuldpruuni värviga Vetkoek munatäidisega Koorene karri-sibulakaste serveerituna Koorene karri-sibulakaste Rosina-mandliriis serveerituna Rosina-mandliriis Värskelt küpsetatud köömnetega rukkileib Köömnetega rukkileib Praetud vrap kana ja juustuga Krõbedad kanavrapid Meega seesami-tomatikaste serveerituna Meega seesami-tomatikaste Värskelt küpsetatud litši-tassikoogid Litši-tassikoogid Viilutatud kaneeli-kaerahelbekeeks Kaneeli-kaerahelbekeeks Tomati-tšilli laimikaste serveerituna Tomati-tšilli laimikaste Tandoori goat serveerituna naan-leiva ja värske koriandriga. Tandoori kitseliha Teriyaki-part, Jaapani stiilis pardifilee kastme ja seesamiseemnetega Teriyaki-part Veiseliha fajita serveerituna värske koriandri ja guacamolega Veiseliha fajita Mehhiko stiilis gyros tortillaga serveerituna Mehhiko stiilis gyros Peedi-hummus tortillaga serveerituna Peedi-hummus tortillaga Hakklihaga täidetud seened serveerituna Hakklihaga täidetud seened Sidruni panna cotta klaasis Sidruni panna cotta Kana-tagine soolatud sidrunitega serveerituna traditsioonilises tagine-potis Kana-tagine soolatud sidrunitega Steik-burger viilutatud lihast juustu ja köögiviljadega Steik-burger Mandli-mee vahvlid röstitud mandlite ja meega Mandli-mee vahvlid
Praetud vrap kana ja juustuga
Soe ja krõbe vrapp, täidetud sulanud juustu ja kanaga

Krõbedad kanavrapid

Autor: Flavelo
Tex-mex köögi üks parimaid leiutisi: 'Chimichanga' väikevend. Pehme tortiljarull praetakse küpsetamise käigus krõbedaks, samal ajal kui sees sulab juust ning seob vürtsika liha köögiviljadega kokku. Käega söödav õnn.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 560 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Hambaork (valikuline)

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Lõika kanafilee õhukesteks ribadeks, maitsesta soola, pipra ja suitsutatud paprikaga. Ribasta ka köögiviljad.

Nipp: Õhukesed ribad küpsevad kiiresti läbi, nii ei kuiva liha ära.
2 ✓

Prae kana pannil vähese õliga tugeval kuumusel kuldpruuniks, seejärel võta välja. Samal pannil prae sibul ja paprika, kuid jäta need veidi krõmpsuks.

Nipp: Ära hauta köögivilju pehmeks, pehme tortilja kõrvale on vaja tekstuuri.
3 ✓

Soojenda tortiljasid veidi (mikrolaineahjus 10 sek), et need oleksid painduvad.

Nipp: Külm tortilja murdub rullimisel. Soojendamine 'lõdvestab' tainast.
4 ✓

Täida lehed: keskele liha, köögivili, peale lusikatäis hapukoort ja ohtralt juustu. Voldi kaks külge sisse, seejärel rulli tihedalt kokku.

Nipp: Juust toimib ka 'liimina', hoia seda ka servades.
5 ✓

Pühi pann puhtaks, kuumuta selles veidi õli. Aseta rullid sisse, voltimiskoht allpool.

Nipp: Kuumuse mõjul tainas kõveneb ja kleepub kokku, nii ei avane see pööramisel.
6 ✓

Küpseta igast küljest kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri kohe.

Nipp: Asja iva on krõbeda välispinna ja pehme sisu kontrast.

Korduma kippuvad küsimused

Miks see küpsetamisel lahti läheb?
Kas panid liiga palju täidist või ei asetanud seda pannile voltimiskoht allpool. Kuumus 'keevitab' taina kokku.
Kas saab küpsetada ahjus?
Jah, määri väljast õliga ja küpseta 200°C juures, kuni see on pruun. Nii on see vähem rasvane.

Koostisosad

  • 4 tk Tortilja (suur, nisu)
  • 400 g Kanafilee
  • 150 g Cheddari juust (riivitud)
  • 1 tk Paprika
  • 1 tk Punane sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 100 ml Hapukoor
  • 2 spl Oliiviõli
  • 1 tl Sool
  • 0.5 tl Pipar
  • 1 tl Suitsutatud paprikapulber