- Kas võin kasutada kompotikirsse?
- Jah, aga nõruta need väga hoolikalt, sest vedelik muudab taina vesiseks. Suhkruga kompott annab magusama tulemuse.
- Miks jäi kinni?
- Puuviljast välja voolav suhkur karamellistus küpsetuspinnal. Pühi masin kahe küpsetuskorra vahel õlise paberiga üle.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kirsivahvlid
Hapukirsi hapukus ja vahvlitaina magusus viivad klassikalise 'biskviit-puuvili' koosluse uuele tasemele. Küpsetamise ajal kirsitükid pehmenevad ja moodustavad tainas väikesi moosisaarekesi, samal ajal kui vanilli lõhn täidab köögi. See retsept tõestab, et puuvilju ei tasu panna ainult vahvli peale, vaid ka selle sisse.
Koostisosad
200
g
Nisujahu
50
g
Suhkur
10
g
Küpsetuspulber
1
näpuotsatäis
Sool
2
tk
Muna
250
ml
Piim
50
g
Või (sulatatud)
5
ml
Vanilliekstrakt
100
g
Kivideta kirsid (värsked, külmutatud või kompott)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Vahvlimasin
- Kirsikivieemaldaja (kui kasutad värskeid)
- Sõel
- Segamiskausid
- Vispel
- Jahutusrest
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Eemalda kirssidelt kivid ja lõika need pooleks või neljaks. Pane sõelale ja lase täielikult nõrguda.
Nipp: Niiskus on siin suurim vaenlane. Kui kasutad külmutatuid, lase neil sulada ja pigista veidi kuivaks. Kui need on liiga vesised, keeruta neid enne tainasse lisamist väheses jahus.
2
✓
Sega omavahel jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
Nipp: Suhkru kogus sõltub sellest, kui magusad on kirsid.
3
✓
Sega munad, piim, või ja vanill ühtlaseks, seejärel lisa jahusegule ja sega läbi.
Nipp: Vanilliekstrakt süvendab magusaid maitseid ja 'ümardab' hapusust.
4
✓
Vahetult enne küpsetamist sega ettevaatlikult hulka kirsitükid.
Nipp: Kui lisad need liiga vara, võivad kirsid mahla välja anda ja taina lillaks värvida.
5
✓
Küpseta kuumas määritud masinas valmis.
Nipp: Ole ettevaatlik, puuviljadest eraldub kuuma auru, ava masin ettevaatlikult!
6
✓
Serveeri tuhksuhkru või šokolaadikastmega.
Nipp: Kirss ja šokolaad (Schwarzwaldi kombinatsioon) on võitmatu paar.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Nisujahu
- 50 g Suhkur
- 10 g Küpsetuspulber
- 1 näpuotsatäis Sool
- 2 tk Muna
- 250 ml Piim
- 50 g Või (sulatatud)
- 5 ml Vanilliekstrakt
- 100 g Kivideta kirsid (värsked, külmutatud või kompott)