Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega serveerituna Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega Avokaado-laimisalat värskete köögiviljadega Avokaado-laimisalat Šašlõkk ehk vardas grillitud liha ja köögiviljad Šašlõkk Alkoholivaba Pina Colada jäätis serveerituna Alkoholivaba Pina Colada jäätis Šokolaadi-apelsinifocaccia Šokolaadi-apelsinifocaccia Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega serveerituna Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega Avokaado-laimisalat värskete köögiviljadega Avokaado-laimisalat Šašlõkk ehk vardas grillitud liha ja köögiviljad Šašlõkk Alkoholivaba Pina Colada jäätis serveerituna Alkoholivaba Pina Colada jäätis Šokolaadi-apelsinifocaccia Šokolaadi-apelsinifocaccia Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Serveeritud kirsitassikoogid
Suviselt mahlased kirsikoogid õrna vahukoorega

Kirsitassikoogid

Autor: Flavelo
Suve maitse ühes koogis. Kirsside mahlane viljaliha pehmeneb küpsedes, kuid ei lagune nagu marjadel, seega on igas suutäies tunda puuvilja tekstuuri. Vanillitaina neutraalne põhi laseb kirsi karakteril särada.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 10 minutit
🍽️ Kogus 12 portsjonit
🔥 Kalorid 280 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Kirsikivieemaldaja: kirsside jaoks.
  • Muffinipann: küpsetamiseks.

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Eemalda kirssidest kivid ja lõika neljaks. Sega kuivained.

Nipp: Kuivata kirsse majapidamispaberiga, et need tainast ei leotaks.
2 ✓

Valmista tainas tavapärasel viisil (või ja suhkru vahustamine, muna, seejärel jahu ja piim vaheldumisi).

Nipp: Optimaalse emulsiooni saamiseks peavad kõik koostisosad olema toasoojad.
3 ✓

Sega kirsid ettevaatlikult taina hulka ja küpseta 180 kraadi juures 18–20 minutit.

Nipp: Kui veeretad puuvilju jahus, tekib haardumine, mis takistab neil põhja vajumast. (Hõõrdumine)
4 ✓

Kreemi jaoks vahusta vahukoor, sega toorjuustu ja tuhksuhkruga. Kaunista jahtunud muffinid.

Nipp: Terve kirss tordil viitab sisule.

Korduma kippuvad küsimused

Miks tainas puuvilja ümber lillaks läks?
Kirsimehlas olevad antotsüaanid (värvained) värvisid taina. See on loomulik ja ohutu.

Koostisosad

  • 200 g Nisujahu
  • 150 g Suhkur
  • 120 g Või
  • 2 tk Muna
  • 100 ml Piim
  • 10 g Küpsetuspulber
  • 5 ml Vanilliekstrakt
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 150 g Värsked kirsid
  • 200 g Toorjuust
  • 100 g Tuhksuhkur
  • 50 ml Külm vahukoor