Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Värskelt küpsetatud King’s Hawaiian magus sai
Magusad ananassimahla lisandiga Hawaii saiad

King’s Hawaiian bread

Autor: Flavelo
Aloha taldrikul! See pehme ja magus sai on tegelikult Portugali 'Pão Doce' järeltulija, mille immigrandid saartele viisid. Kohalik eripära on ananassimahla lisamine, mis mitte ainult ei magusta, vaid pehmendab tänu ensüümidele ka gluteenistruktuuri uskumatult hästi. See on pehme nagu pilv ja püsib päevi värske. Täiuslik soolase singivõileiva jaoks (kontrasti tõttu) või prantsuse röstsaiaks.
🕒 Ettevalmistus 40 minutit
🍳 Valmistamisaeg 30 minutit
⌛ Koguaeg 3 tundi 10 minutit
🍽️ Kogus 12 portsjonit
🔥 Kalorid 350 kcal
🌍 Köök Hawaii

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Suur segamiskauss või taignasegaja
  • Ahjuvorm (kõrgemate äärtega)
  • Pintsel

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Muna
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Sega leige ananassimahl piimaga. Puista sisse pärm ja lusikatäis suhkrut. Lase 10 minutit vahutama minna.

Nipp: Ananassimahla happesus ja suhkrusisaldus annavad pärmile hoogu juurde.
2 ✓

Sega jahu ülejäänud suhkru ja soolaga. Lisa lahtiklopitud munad, sulatatud või, vanill ja pärmivedelik.

Nipp: Vanill võib saias olla üllatav, kuid see annabki sellele iseloomuliku 'koogise' lõhna.
3 ✓

Sõtku masina või kätega 10–15 minutit. Tainas jääb väga pehme, kuid peab anuma küljest lahti lööma.

Nipp: Rasvaseid ja suhkruseid tainaid tuleb kauem sõtkuda, et gluteenivõrgustik tekiks.
4 ✓

Kergita kaetult soojas kohas 1,5 tundi (kahekordseks).

Nipp: Ole kannatlik, suhkur võib kerkimist aeglustada (osmootne rõhk).
5 ✓

Kummuta jahusele pinnale, jaga 12 võrdseks tükiks ja vormi neist pallid. Aseta need üksteise kõrvale võiga määritud vormi (võivad veidi kokku puutuda).

Nipp: Kui need on koos, kasvavad nad ülespoole ja küljed jäävad pehmed (ei küpse koorikuks).
6 ✓

Kergita uuesti 30–40 minutit.

Nipp: On valmis, kui pallid on silmnähtavalt kasvanud ja täidavad vormi.
7 ✓

Küpseta 180 °C juures 25–30 minutit, kuni pealt on tumedalt kuldpruun. (Kui pruunistub liiga kiiresti, kata fooliumiga).

Nipp: Suhkru tõttu pruunistub see kiiremini kui tavaline sai.
8 ✓

Kohe ahjust võttes määri pealt sulavõiga.

Nipp: See pehmendab koorikut ja annab ilusa läike.

Korduma kippuvad küsimused

Miks tainas kleepub?
See tainas PEABKI olema pehme ja veidi kleepuv. Ära lisa liiga palju jahu, muidu tuleb sai kõva!
Kas võin kasutada värsket ananassi?
Ei soovitata. Värskes puuviljas olev ensüüm bromelain 'sööb' valgud ära ja võib taignastruktuuri rikkuda. Pakimahl (pastöriseeritud) on ohutu.

Koostisosad

  • 500 g Nisujahu
  • 7 g Kuivpärm
  • 100 g Kristallsuhkur
  • 5 g Sool
  • 2 tk Muna (toasoe)
  • 200 ml Ananassimahl (100%, pakist)
  • 50 ml Piim
  • 50 g Või (sulatatud, taignasse)
  • 1 tl Vanilliekstrakt
  • 1 sl Või (peale küpsetamist määrimiseks)