Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Serveeritud karri-küüslaugu-laimikaste
Värske ja särtsakas laimikaste, mis sobib suurepäraselt grillitud roogadele

Karri-küüslaugu-laimikaste

Autor: Flavelo
See kaste tõestab, et vastandid tõmbuvad: mee magusus taltsutab laimi happelisust, samal ajal kui küüslauk ja karri lisavad sügavust. Tõeline 'jokker', mis muudab lihtsa kanafilee või grillitud kala hetkega eksootiliseks roaks.
🕒 Ettevalmistus 5 minutit
⌛ Koguaeg 5 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 120 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Väike kauss: segamiseks.
  • Vispel või kahvel: emulsiooni loomiseks.
  • Küüslaugupress: ühtlase massi saamiseks.

Allergeenid

⚠️ Soja

Valmistamine

1 ✓

Rulli laimi peopesaga laual (et mahla paremini kätte saada), seejärel pigista mahl kaussi.

Nipp: Rullimine purustab viljaliha kiud, tehes mahla pressimise lihtsamaks.
2 ✓

Purusta küüslauk pressiga või haki noaga väga peeneks pastaks.

Nipp: Purustatud küüslaugu rakuseinad purunevad rohkem, andes intensiivsema maitse (allitsiini vabanemine).
3 ✓

Lisa laimimahlale mesi, sojakaste, karripulber, sool ja pipar ning sega ühtlaseks.

Nipp: Sega esmalt veepõhised koostisosad, mesi lahustub happelises laimimahlas paremini.
4 ✓

Pidevalt segades nirista peene joana hulka oliiviõli.

Nipp: Õli aeglane lisamine ja kiire segamine aitab luua kreemja emulsiooni, et õli ja vedelik ei eralduks.
5 ✓

Sega hulka ka küüslaugupasta.

Nipp: Lõpus lisades ei jää küüslaugutükid vispli külge kinni.
6 ✓

Lase enne serveerimist toatemperatuuril vähemalt 10 minutit seista.

Nipp: See aeg on vajalik vürtside aroomide avanemiseks ja küüslaugu teravuse mahenemiseks.

Korduma kippuvad küsimused

Mida teha, kui kaste sai liiga hapu?
Lisa veidi mett või näpuotsatäis soola, need tasakaalustavad happelisust.
Kui kaua see säilib?
Suletud purgis külmkapis püsib suurepärasena 2-3 päeva, maitsed isegi ühtlustuvad seismisega.

Koostisosad

  • 1 tk Laim
  • 1 tl Karripulber
  • 2 küünt Küüslauk
  • 1 spl Mesi
  • 1 spl Sojakaste
  • 2 spl Oliiviõli
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 näpuotsatäis Jahvatatud pipar