Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised
Kanagyros pita vahel värske tzatzikiga
Kodune pita-gyros praetud kana ja tzatzikiga

Kanagyros pita vahel

Autor: Flavelo
Kanagyros on lambaliha kergem alternatiiv, kuid see ei tähenda, et see oleks maitsetum. Saladus peitub marinaadis: jogurti-õli segu mitte ainult ei maitsesta, vaid kaltsium ja happed pehmendavad kanafileed, mis kipub muidu kuivaks jääma.
🕒 Ettevalmistus 45 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 55 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 650 kcal
🌍 Köök Kreeka

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Kauss marineerimiseks
  • Riiv

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Lõika kana ribadeks. Sega õli, sidrunimahla, maitseainete ja ühe lusikatäie jogurtiga. Marineeri 30 minutit.

Nipp: Jogurti piimhappesisaldus lagundab õrnalt lihakiude, nii jääb kana pärast praadimist mure.
2 ✓

Valmista tzatziki (riivitud ja kuivaks pigistatud kurk + jogurt + küüslauk + till).

Nipp: Pärast soolamist on vee väljapigistamine (osmoos) kriitiline, muidu muutub kaste vesiseks.
3 ✓

Prae kana pannil vähese õliga kuldpruuniks.

Nipp: Ära liiguta pidevalt! Lase ühel küljel pruunistuda, seejärel pööra.
4 ✓

Pane pita kokku liha ja köögiviljadega.

Nipp: Lõika punane sibul juuspeeneks, et selle maitse ei oleks liiga pealetükkiv.

Korduma kippuvad küsimused

Miks kanafilee on kuiv?
Küpsetasid liiga kaua. Kanafilees on väga vähe rasva, seega kuivab see hetkega. Prae kõrgel kuumusel ja lühidalt!

Koostisosad

  • 400 g Kanafilee
  • 4 tk Pitaleib
  • 150 g Kreeka jogurt
  • 1 tk Pikk kurk
  • 2 tk Tomat
  • 1 tk Punane sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 30 ml Oliiviõli
  • 20 ml Sidrunimahl
  • 1 tl Kuivatatud pune (oregano)
  • 1 tl Sool
  • 0.5 tl Must pipar
  • 1 kimp Till