Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Jalapeño, seesami ja tahiini kaste serveerituna
Kreemjas jalapeño, seesami ja tahiini kaste salatitele ja grillitud toitudele

Jalapeño, seesami ja tahiini kaste

Autor: Flavelo
Tahiini (seesamipasta) on Lähis-Ida maapähklivõi. Iseenesest mõrkjas ja tummine, kuid sidruni, vee ja küüslauguga segatuna toimub imeline muutus: see muutub kreemjaks, valgeks kastmeks. Jalapeño toob sellesse kreemjasse keskkonda veidi põnevust. Falafeli, röstitud lillkapsa või salatikastmena on see ületamatu.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 5 minutit
⌛ Koguaeg 20 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 160 kcal
🌍 Köök Lähis-Ida

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Blender või köögikombain
  • Pann (seemnete röstimiseks)
  • Vispel

Allergeenid

⚠️ Seesam

Valmistamine

1 ✓

Rösti seesamiseemned kuival pannil kuldpruuniks. Eemalda pipralt seemned.

Nipp: Röstimine toob esile eeterlikud õlid.
2 ✓

Pane kõik blenderisse, välja arvatud seesamiseemned ja vesi.

Nipp: Küüslauku tasub enne veidi purustada.
3 ✓

Püreesta ja lisa järk-järgult külma vett, kuni saavutad soovitud, jogurtilaadse konsistentsi.

Nipp: Külm vesi aitab tahiinil emulgeeruda ja heledamaks muutuda.
4 ✓

Sega hulka röstitud seemned, maitsesta soola ja pipraga.

Nipp: Lõpus maitse, tahiini kannatab palju sidrunit ja soola.

Korduma kippuvad küsimused

Tahiini tõmbas veest kokku. Kas rikkusin ära?
Ei! Tahiini pakseneb veest algul ('tõmbab kokku'), kuid kui lisad vedelikku edasi ja segad, muutub see äkitselt kreemjaks ja pehmeks.
Kaste on mõru. Miks?
Tahiini kvaliteet on erinev või kõrbesid seesamiseemned. Rohkem sidrunit ja soola võib aidata seda varjata.

Koostisosad

  • 4 sl Tahiini (seesamipasta)
  • 2 tk Värske jalapeño pipar
  • 2 sl Sidrunimahl
  • 3 sl Külm vesi (või nii palju kui vaja)
  • 2 küünt Küüslauk
  • 1 sl Seesamiseemned
  • 1 sl Oliiviõli
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 näpuotsatäis Värskelt jahvatatud must pipar