Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kõrvitsa-kartulivorm serveeritult Kõrvitsa-kartulivorm Värsked kirsikeeksid kuldpruuniks küpsetatud, tuhksuhkruga üle puistatud Kirsimuffinid Kreemjas marjane frappé klaasis vahukoore ja riivitud šokolaadiga Marjane frappé Kastani-õunastruudel serveeritult Kastani-õunastruudel Rohelised matcha-tassikoogid mascarponega Matcha-tassikoogid Kuldne sinepi-õllekaste Sinepi-õllekaste Kaneeli-leedriõietee kruusis Kaneeli-leedriõietee Martsipani-tassikoogid taldrikul Martsipani-tassikoogid Ahjus küpsetatud köögiviljavorm, kuldpruuni koorikuga, värskelt serveeritud. Köögiviljavorm Vegan pitsa avokaadoga ja värskete köögiviljadega serveeritult Vegan pitsa avokaadoga Šokolaadi-küpsiserull viiludena serveerituna Šokolaadi-küpsiserull Prosciutto ja parmesaniga vahvel serveerituna rukola ja palsamiäädikaga Itaalia prosciutto ja parmesaniga vahvel Seenetaco praetud vürtsikate seente, koriandri ja värskete köögiviljadega Seenetacod Magus vahvel sulatatud šokolaadi ja puuviljadega Magusad vahvlid Ćevapčići Balkani liharullid serveerituna Ćevapčići Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kõrvitsa-kartulivorm serveeritult Kõrvitsa-kartulivorm Värsked kirsikeeksid kuldpruuniks küpsetatud, tuhksuhkruga üle puistatud Kirsimuffinid Kreemjas marjane frappé klaasis vahukoore ja riivitud šokolaadiga Marjane frappé Kastani-õunastruudel serveeritult Kastani-õunastruudel Rohelised matcha-tassikoogid mascarponega Matcha-tassikoogid Kuldne sinepi-õllekaste Sinepi-õllekaste Kaneeli-leedriõietee kruusis Kaneeli-leedriõietee Martsipani-tassikoogid taldrikul Martsipani-tassikoogid Ahjus küpsetatud köögiviljavorm, kuldpruuni koorikuga, värskelt serveeritud. Köögiviljavorm Vegan pitsa avokaadoga ja värskete köögiviljadega serveeritult Vegan pitsa avokaadoga Šokolaadi-küpsiserull viiludena serveerituna Šokolaadi-küpsiserull Prosciutto ja parmesaniga vahvel serveerituna rukola ja palsamiäädikaga Itaalia prosciutto ja parmesaniga vahvel Seenetaco praetud vürtsikate seente, koriandri ja värskete köögiviljadega Seenetacod Magus vahvel sulatatud šokolaadi ja puuviljadega Magusad vahvlid Ćevapčići Balkani liharullid serveerituna Ćevapčići
Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult
Itaalia stiilis küpsetatud cannelloni rikkaliku täidisega

Itaaliapärased vorsti-cannellonid

Autor: Flavelo
Cannelloni (tähendab: suured torud) on Itaalia pühapäevaste lõunate staar. See retsept erineb tavalisest hakkliharaguust ja kasutab maitsebaasina Itaalia vorsti (salsiccia) intensiivset, apteegitillist vürtsikat liha. Tainatorudes küpsev mahlane täidis ja peale pruunistunud juustukiht on lohutustoit, mille järel igaüks rahulolevalt toolileenile nõjatub.
🕒 Ettevalmistus 30 minutit
🍳 Valmistamisaeg 35 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 5 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 650 kcal
🌍 Köök Itaalia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Ahjuvorm
  • Pritskott (täitmiseks)

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Pigista vorstiliha kestast välja. Haki sibul peeneks. Kuumuta pannil õli ja hauta sibul klaasjaks.

Nipp: Vorsti maitsestus on juba niigi rikkalik, seega on vaja vähem lisamaitseaineid.
2 ✓

Lisa vorstiliha ja purustatud küüslauk. Prae sõmeraks (kuni see laguneb ja pruunistub).

Nipp: Vajuta puulusikaga laiali, et see mahuks hiljem tainatorusse.
3 ✓

Vala peale pool tomatipüreest, maitsesta ja keeda 5 minutit. Tõsta tulelt ja kui see on veidi jahtunud, sega hulka pool mozzarellast.

Nipp: Juust seob täidise kokku.
4 ✓

Täida mass toorestesse tainatorudesse (pritskotiga on kõige lihtsam). Lao need ahjuvormi.

Nipp: Ära täida liiga tihedalt, sest tainas paisub keetmisel.
5 ✓

Vala üle ülejäänud tomatipüreega (lahjenda veidi veega, kui on liiga paks) ja puista peale ülejäänud juustud. Küpseta 180 °C juures 35 minutit (fooliumi all 25 minutit, ilma 10).

Nipp: Tainas vajab pehmenemiseks vedelikku, on tähtis, et kaste kataks selle.

Korduma kippuvad küsimused

Kas tainast peab ette keetma?
Tavaliselt mitte, kui on piisavalt kastet, milles see pehmeneda saab. Kontrolli karbil olevat juhist!
Millega asendada Itaalia vorsti?
Kvaliteetse toorvorsti sisuga, mille pigistad kestast välja ja maitsestad vähese apteegitilliseemnetega.

Koostisosad

  • 12 tk Cannelloni torud (kuivad)
  • 400 g Toorvorsti sisu (kestast eemaldatud)
  • 200 g Mozzarella juustu
  • 50 g Parmesani juustu
  • 1 tk Sibul
  • 2 küünt Küüslauku
  • 400 ml Tomatipüreed (passata)
  • 2 sl Oliiviõli
  • 1 tl Kuivatatud basiilikut
  • 1 tl Kuivatatud punet (oreganot)
  • 1 tl Soola
  • 0.5 tl Pipart