- Buffalo kaste on liiga vürtsikas, mida teha?
- Sega hulka veidi sulavõid, see pehmendab teravust.
- Ma ei armasta sinihallitusjuustu.
- Jäta see ära ja nirista serveerimisel peale hapukoort või rantšo-kastet kontrasti saamiseks.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Buffalo Chicken Pizza
Buffalo kanatiibade kultus pitsale kohandatuna. Vürtsika, äädikase-võise kastme ja jahutava sinihallitusjuustu (või rantšo-kastme) kontrast tekitab sõltuvust. See pitsa pole peenutsemiseks, vaid intensiivsete, otsekoheste maitsete nautimiseks.
Koostisosad
1
tk
Pitsapõhi
100
ml
Buffalo kaste (vürtsikas piprakaste)
200
g
Kanafilee (toores)
200
g
Mozzarella juust
50
g
Sinihallitusjuust (murendatud)
1
tk
Punane sibul
10
g
Värske varsseller (või petersell)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pann
- Kauss liha segamiseks
- Ahjuplaat
Allergeenid
Gluteen
Piim
Valmistamine
1
✓
Lõika kana kuubikuteks ja prae pannil väheses õlis, kuni liha muutub valgeks.
Nipp: Küpseta vaid kergelt läbi, et liha ei jääks tooreks, kuid ei kuivaks ka ära.
2
✓
Sega kana poole koguse Buffalo kastmega.
Nipp: Liha imab vürtsika maitse endasse.
3
✓
Eelkuumuta ahi 220°C-ni.
Nipp: Standardne pitsa temperatuur.
4
✓
Määri tainas ülejäänud kastmega (või õhukese kihi oliiviõliga, kui ei soovi liiga vürtsikat).
Nipp: Kastmega määrides tuleb maitse intensiivsem.
5
✓
Puista peale mozzarella, seejärel kana, õhukeselt viilutatud sibul ja murendatud sinihallitusjuust.
Nipp: Sinihallitusjuust moodustab sulades soolaseid 'taskuid'.
6
✓
Küpseta 12–15 minutit, kuni juust on kuldpruun.
Nipp: Ääred pruunistuvad kaunilt.
7
✓
Serveerimisel puista peale õhukeselt viilutatud varssellerit (klassikaline lisand) või peterselli.
Nipp: Selleri krõmpsuvus ja värskus tasakaalustavad vürtsikat rasvasust.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 tk Pitsapõhi
- 100 ml Buffalo kaste (vürtsikas piprakaste)
- 200 g Kanafilee (toores)
- 200 g Mozzarella juust
- 50 g Sinihallitusjuust (murendatud)
- 1 tk Punane sibul
- 10 g Värske varsseller (või petersell)