- Miks on siirup parem kui kristallsuhkur?
- Külmas vees lahustub kristallsuhkur väga aeglaselt ja raskelt, sageli krigiseb hamba all põhjas. Siirup seguneb koheselt.
- Kas võin kasutada soodavett?
- Jah! Süsihappegaas annab lisavärskust ja toob aroomid esile.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Apelsinilimonaad
Klassikalise limonaadi (citronade) apelsinine väikevend (orangeade). Kui sidrun annab happesust, siis apelsin toob jooki keha ja magusust. See retsept on proportsioonide mäng: kuidas tasakaalustada apelsini mahedamaid happeid vähese sidruniga, et mitte saada lahjendatud mahla, vaid tõelist karastusjooki. Saladus on suhkrusiirup, mis teeb sõõmu siidiseks.
Koostisosad
300
ml
Värsket apelsinimahla
100
ml
Värsket sidrunimahla
60
g
Suhkrut (või samaväärset magustajat)
60
ml
Kuuma vett (siirupi jaoks)
540
ml
Külma vett või mullivett
200
g
Jääkuubikuid
2
oksa
Värsket münti
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Mahla press
- Kann
- Pika varrega lusikas
Valmistamine
1
✓
Valmista kiirsiirup: sega suhkur 60 ml kuuma veega, kuni see on täielikult lahustunud ja läbipaistev. Lase veidi jahtuda.
Nipp: See samm tagab, et jooki ei jääks sadet.
2
✓
Sega kannus kokku apelsinimahl, sidrunimahl ja suhkrusiirup.
Nipp: Sidrunimahl on hädavajalik, sest apelsin üksi pole karastusjoogi jaoks piisavalt happeline.
3
✓
Vala peale külm vesi või mullivesi.
Nipp: Maitse! Apelsinide magusus on erinev, võib-olla on vaja veel vett või sidrunit lisada.
4
✓
Täida kann jääga ja viska sisse mündioksad.
Nipp: Jää pane alati lõpus, et jook välja ei pritsiks.
5
✓
Serveeri klaasides, kaunista apelsiniviiluga.
Nipp: Terviseks!
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 300 ml Värsket apelsinimahla
- 100 ml Värsket sidrunimahla
- 60 g Suhkrut (või samaväärset magustajat)
- 60 ml Kuuma vett (siirupi jaoks)
- 540 ml Külma vett või mullivett
- 200 g Jääkuubikuid
- 2 oksa Värsket münti