- Kookospiim läks tükki. Miks?
- Hapu keskkond (siider, ananass) võib valgud kalgendada. Lahendus: raputa jääga korralikult läbi enne serveerimist ja vala siider peale alles lõpus.
- Kas võin kasutada kookosvett?
- Jah, aga siis jääb tulemus vähem kreemjas, pigem limonaadi laadne.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Ananassi-kookosesiider
Kui Piña Colada ja õunasiider kohtuksid rannabaaris, sünniks sellest just see jook. Kookospiima rasvasus tasandab siidri ja ananassi happesust, luues kreemja, troopilise emulsiooni. Värskendav, ent samas tummine jook.
Koostisosad
330
ml
Õunasiider
150
ml
100% ananassimahl
50
ml
Paks kookospiim (konserv)
1
tl
Mesi (valikuline)
4
vart
Münt
palju
tk
Jääkuubikud
2
viilu
Ananass (kaunistuseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Sheiker või suletav purk
- Jääkuubikud
- Kõrged klaasid
Allergeenid
Sulfitid (siidris)
Valmistamine
1
✓
Täida sheiker jääga. Vala peale ananassimahl ja kookospiim (ning mesi, kui soovid magusamat).
Nipp: Kookospiim kipub purgis eralduma, sega see enne kasutamist ühtlaseks.
2
✓
Raputa tugevalt 15–20 sekundit, kuni sheikeri külg läheb härma.
Nipp: Raputamine mitte ainult ei jahuta, vaid viib vedelikku õhku ja emulgeerib (segab) rasvase kookose vesise ananassiga.
3
✓
Kurna segu jääga täidetud klaasidesse (poole peale).
Nipp: Kasuta klaasis värsket jääd, sheikeris olev on juba vesine.
4
✓
Vala aeglaselt peale külm siider, seejärel tõsta lusikaga ettevaatlikult alt üles, et seguneks, aga vaht üle ei jookseks.
Nipp: Süsihappegaas võib vahuse põhjaga reageerida, vala ettevaatlikult!
5
✓
Kaunista mündi ja ananassiviiluga.
Nipp: Löö münti vastu peopesa enne lisamist, nii vabanevad eeterlikud õlid.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 330 ml Õunasiider
- 150 ml 100% ananassimahl
- 50 ml Paks kookospiim (konserv)
- 1 tl Mesi (valikuline)
- 4 vart Münt
- palju tk Jääkuubikud
- 2 viilu Ananass (kaunistuseks)